Rezept für muffins auf kefir

Pfannkuchen- Dies sind flache Kuchen, die in einer Pfanne gebraten werden. Sie werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Um den Teig flockig und flaumig zu machen, werden Pfannkuchen aus fermentierten Milchprodukten hergestellt., besonders oft - vom Kefir. Krapfen auf Kefir sind ungewöhnlich befriedigend und haben einen reichhaltigen Geschmack.

Das Rezept für Muffins auf Kefir ist einfach - Sie benötigen keine besonderen Fähigkeiten und Fähigkeiten.

Das Rezept für leckere Pfannkuchen auf Kefir

Rezept für Muffins auf Kefir

Zusammensetzung:

  1. Kefir - 0,5 l
  2. Eier - 1 Stck.
  3. Kristallzucker - 1 EL.
  4. Salz - 1 TL
  5. Soda - 1 Teelöffel
  6. Mehl - 1 - 1,5 EL.
  7. Vanillezucker - 1 Prise
  8. Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:

  • Mischen Sie das Ei mit Kefir und schlagen Sie es gut mit einem Schneebesen oder einem Mixer.
  • In die resultierende Mischung, ohne das Rühren zu stoppen, Zucker, Salz, Soda, Vanillezucker und Mehl langsam einfüllen. Mehl muss zur Konsistenz von Sauerrahm hinzugefügt werden. Du hast den Teig gekocht. Es ist besser, den Teig 10-15 Minuten stehen zu lassen, damit die Pfannkuchen luftiger werden.
  • Pfanne vorheizen und mit dem Braten beginnen. Es wird empfohlen, den Teig in einer Pfanne mit einem Löffel zu verteilen, damit die Muffins auf dem Kefir klein und schön werden. Jede Seite der Pfannkuchen brät etwa 3 Minuten.
  • Krapfen sind fertig! Krapfen auf Kefir sind eine ausgezeichnete Mahlzeit zum Mittag- und Frühstück.
  • Gekochte Pfannkuchen auf Kefir werden am besten in Form von Hitze mit Sauerrahm, Honig oder Kondensmilch am Tisch serviert.

Rezeptpfannkuchen auf Kefir mit Grieß

Rezeptpfannkuchen auf Kefir mit Grieß

Zusammensetzung:

  1. Kefir - 0,5 l
  2. Manka - 4 EL.
  3. Kristallzucker - 3 EL.
  4. Soda - 0,5 Teelöffel
  5. Salz - 1 Prise
  6. Pflanzenöl - 100 g
  7. Mehl - 1-1,5 st.

Kochen:

  • Fügen Sie Grieß, Zucker, Salz und Grieß zum Kefir hinzu. Alles gut mischen und eine halbe Stunde stehen lassen.
  • Dann die Masse an Pflanzenöl und Mehl hinzufügen. Rühren
  • Der Teig für die Muffins auf Kefir wird mit einem Löffel ohne Öl auf einer vorgeheizten Pfanne ausgelegt. Decken und 3 Minuten braten. Öffnen Sie den Deckel, drehen Sie die Pfanne um und braten Sie weitere 2 Minuten.
  • Gekochte Pfannkuchen auf Kefir serviert mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig.

Rezept für Pfannkuchen auf Kefir mit Fleischfüllung

Rezept für Muffins auf Kefir

Rezeptpfannkuchen auf Kefir mit Fleisch

Die Zusammensetzung des Tests:

  1. Kefir - 400 ml
  2. Eier - 2 Stück
  3. Salz - 1 Prise
  4. Soda - 0,5 Teelöffel
  5. Kristallzucker - 0,5 l.
  6. Mehl - ¾ Art.
  7. Pflanzenöl - zum Braten

Die Zusammensetzung der Füllung:

  1. Zwiebeln - 1 Stck.
  2. Rindfleisch - 250 g
  3. Butter - 50 g
  4. Salz, Pfeffer - abschmecken
  5. Brühe - 1 EL

Die Zusammensetzung der Sauce:

  1. Butter - 50 g
  2. Sauerrahm - 3 EL.
  3. Brühe - 1 EL
  4. Mehl - 1 EL
  5. Salz, Pfeffer - abschmecken
  6. Gehacktes Grün - 1 EL.

Kochen:

  • Erstes machen Sie eine Muffinfüllung auf Kefir. Kochen Sie dazu das Rindfleisch und schneiden Sie die Zwiebeln. Blättern Sie durch den Fleischwolf, gekochtes Fleisch und Zwiebeln. Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn nötig, fügen Sie der Füllung etwas Brühe hinzu, damit sie weicher wird.
  • Jetzt Gehen Sie zum Teig für yad Krapfen. Mischen Sie Eier, Soda, Zucker, Salz und Kefir. Fügen Sie der Mischung allmählich Mehl hinzu, um die Konsistenz von Sauerrahm zu erhalten.
  • Auf einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl den Teig mit einem Löffel verteilen. Braten Sie die Pfannkuchen auf dem Kefir auf beiden Seiten an und legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf den Teller.
  • In jedem der Pfannkuchen machen Sie ein scharfes Messer mit einer Tasche. In den Taschen 1 EL. Füllung.
  • Machen Sie die Sauce. Das Mehl in der Pfanne anbraten, saure Sahne und Brühe hinzufügen. Salz-Pfeffer-Sauce. Zum Schluss frisch geschnittenes Gemüse hinzufügen.
  • Stückchen auf Kefir mit Fleisch serviert mit Sauce.

Kochtipps zum Kefir

  1. Der Teig muss gründlich umgerührt werden, um Klumpen zu vermeiden.
  2. Soda löscht eine kleine Menge kochendes Wasser.
  3. Der Teig sollte ziemlich dick sein, um sich nicht über die Pfanne zu verteilen. Der Teig sollte aber auch ausreichend flüssig sein, damit er vom Löffel in die Pfanne abfließen kann.
  4. Nach der Zubereitung sollte der Teig etwas (15-20 Minuten) stehen Pfannkuchen auf Kefir waren luftig und flauschig.
  5. Erwärmen Sie vor dem Backen die Pfanne, sonst können die Pfannkuchen "weggeblasen" werden.
  6. Frittierpfannen sollten nicht mit viel Öl gebraten werden. Um Pfannkuchen zu vermeiden, fügen Sie dem Teig etwas Pflanzenöl hinzu.
  7. Um Joghurtpfannkuchen ordentlich und flauschig zu machen, den Teig mit einem Esslöffel auf die Pfanne legen.

Dies sind die Rezepte für leckere Pfannkuchen auf Kefir. Darüber, wie man Pfannkuchen auf Kefir mit Quark, Zucchini und Rosinen macht, Lesen Sie den Artikel Pfannkuchen auf Sauermilch und Kefir: 6 verschiedene Rezepte.

Guten Appetit!

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