Rezepte für fladenbrot für den brotmacher. wie macht man

Aufgrund der schädlichen Wirkung von Hefe auf den Körper wird hefefreies Brot heutzutage immer beliebter. Es wird nicht nur schnell und lecker in einer Brotbackmaschine zubereitet, sondern wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit des gesamten Organismus aus. Wenn Sie eine Brotmaschine gekauft haben, aber keine Zeit hatten, sie zu probieren, werden wir Ihnen sagen, wie man ungesäuertes Brot backt.

Ungesäuertes Brot - eine Garantie für Gesundheit und Schönheit des Körpers

Rezepte ungesäuertes Brot für den Brotmacher

Abgesehen von der Tatsache, dass das Essen mit Brot zufriedenstellender wird, enthält es auch viele Nährstoffe. Zum Beispiel sind 50% der Masse eines jeden Laibs verdaubare Kohlenhydrate, die eine Person bis zu 58% des täglichen Energieverbrauchs ausgleichen. Im Produkt enthaltene Ballaststoffe und Hemicellulose erhöhen die Darmperistaltik. Brot ergänzt den menschlichen Körper mit den Vitaminen B, B1 und B2. Es ist auch wichtig als Mineralstoffquelle. In diesem Fall ist das Produkt umso nützlicher, je niedriger der Mehlgehalt ist. Und ungesäuertes Roggenbrot, dessen Rezept Sie unten finden werden, ist viel nützlicher als das gleiche Brot, das aus Weizenmehl der höchsten Qualität hergestellt wird.

Vorteile von hefefreiem Teig

Tatsächlich gibt es in der Hefe, oder besser gesagt, in ihrer Abwesenheit oder Anwesenheit, einen Unterschied zwischen dem gewohnten Ladenbrot und dem selbstgebackenen selbstgebackenen Brot in der Brotbackmaschine. Dies ist auch der Hauptvorteil: Ungesäuertes Brot enthält keine Hefennachteile.

Hefe wirkt sich negativ auf den menschlichen Körper aus. Backwaren aus Hefeteig verursachen Blähungen, Verdauungsstörungen und andere Probleme des Gastrointestinaltrakts. "Ich esse jeden Tag Brot und ich habe nichts dergleichen!", Sagen Sie. Vergessen Sie jedoch nicht, dass jemand einen stärkeren Körper hat und daher Nebenwirkungen seltener oder nach langer Zeit beobachtet werden. Der menschliche Körper gewöhnt sich an bestimmte Nahrungsmittel, was jedoch nicht bedeutet, dass er keine gesunde und richtige Ernährung benötigt.

Es ist einfach nicht rentabel, ungesäuertes Brot in die Massenproduktion zu bringen, es hat einen komplizierteren Kochprozess, es ist etwas härter als Hefe und hat einen Geschmack, der für uns nicht üblich ist. Die Vorteile von Sauerteigbrot sind jedoch unbestritten. Wenn Sie anfangen, nur hefefreien Teig zu essen, dann spüren Sie sofort die Veränderungen im Magen-Darm-Trakt. Aufgrund seiner Grobheit und Dichte wirkt dieses Brot auf alle Muskeln des Verdauungstraktes, bewirkt eine aktive Darmarbeit, wodurch die Wände gestrafft werden und stärker werden. Es verursacht kein Gas wie Hefebrot, was bedeutet, dass Sie sich tagsüber großartig fühlen werden. Butterloses Brot wird zu Hause sehr schnell zubereitet. Kochen Sie es also nicht mindestens einmal, um den Unterschied zu erkennen. Dies ist ein großer Fehler.

Eine Auswahl der besten Rezepte

Der Vorteil von ungesäuertem Brot in einer Brotbackmaschine ist, dass es von denen gegessen werden kann, deren Körper Hefe-Backwaren nicht vertragen können. Für Liebhaber von üppigen Brötchen und duftendem frischem Brot sowie für diejenigen, die sich für ihre Gesundheit interessieren, bieten wir Teigrezepte an, bei deren Zubereitung keine Hefe verwendet wird.

Ungesäuertes Brot in einem Brotbackautomat mit Sesam und Kleie

Ungesäuertes Brot in einem Brotbackautomat mit Sesam und Kleie

Zutaten:

  • Vollkornmehl - 1 EL;
  • Weizenmehl - 1 EL;
  • Haferflocken - ¾ V.
  • beliebiges gegorenes Milchprodukt nach eigenem Ermessen - 1,5 EL;
  • Olivenöl - 2 EL. l.;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
  • Melasse / Honig - 1 EL l.;
  • Soda - 1 Teelöffel;
  • Salz - 1 Teelöffel;
  • Backpulver - 0,5 Teelöffel;
  • Sesam, Kleie und Leinsamen - 3 EL. l

Vorbereitungsmethode:

  1. Sesam, Kleie und Leinsamen in einer mit Butter vorgeheizten Pfanne braten. Sie sollten sich golden färben und einen angenehmen Duft ausstrahlen.

    Sesambraten
  2. Backpulver, Soda und andere trockene Zutaten in einem separaten Behälter mischen.
  3. Mischen Sie den Honig, das Milchprodukt und die Butter separat.Ungesäuertes Brot in der Brotbackmaschine
  4. Kombinieren Sie den Inhalt von zwei Behältern und fügen Sie Mehl hinzuUngesäuertes Brot in der Brotbackmaschine
  5. Schnell umrühren.
  6. Stellen Sie den Behälter in die Brotbackmaschine und setzen Sie ihn in den Modus "Backen" oder "Cupcake".Ungesäuertes Brot in der Brotbackmaschine

Guten Appetit!

Hefe-freies Brot

Einfaches hefefreies Brot in einer Brotbackmaschine

Zutaten:

  • Milch - 150 ml;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Zucker - 1/6 Art.;
  • Mehl - 1/3 EL;
  • Backpulver - 2 Teelöffel;
  • Salz - ½ TL

Kochen:

  1. Mischen Sie alles, legen Sie es in den Brotbackautomat und warten Sie, bis das hausgemachte Rosige Brot fertig ist.
  2. Der Vorteil dieses Rezeptes ist, dass es sehr einfach und leicht zu bedienen ist. Darüber hinaus wird Brot nach diesem Rezept so schnell wie möglich zubereitet, da Sie keine Zeit damit verbringen, die Zutaten separat zu mischen.

Das klassische Rezept für den Brotbackautomat

Das klassische Rezept für einen hefefreien Brotbackautomat

Zutaten:

  • Sauerteig - 1/3 Cent;
  • Salz - ¾ TL;
  • Wasser - 1 EL;
  • Weizenmehl - 2 EL;
  • Roggenmehl - 1 EL.

Kochen:

  1. Kochen Sie Sauerteig (4-5 Esslöffel l. Mehl plus Wasser).
  2. Alle Zutaten mischen.
  3. Mehl hinzufügen und gut mischen.
  4. In den Brotbackautomaten geben und backen, bis sie weich sind.

Als Ergebnis erhalten Sie ein echtes hefefreies Sauerteigbrot, das fast das gleiche ist, mit dem unsere Vorfahren zufrieden waren. Ferment für hefefreien Teig ist für lange Zeit vorbereitet, aber es ist nicht schwierig: Mischen Sie einfach 4-5 EL. l Mehl mit Wasser auf die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm geben und eine gewisse Zeit einhalten.

Es gibt viele Rezepte für ungesäuerte Brotbackmaschinen, jede Hausfrau wählt Anweisungen für sie. Es ist möglich, dass Sie lange experimentieren und jedes Mal neue Rezepte erleben müssen, bis Sie den idealen Weg gefunden haben, um ungesäuertes Brot in einem Brotbackofen zu backen.

Die Hauptvorteile des Kochens in einem Brotbackautomaten sind, dass er schnell backt, lecker ist, die Temperatur so eingestellt ist, dass das Brot nicht brennt und ideal gebacken wird, und dass sich eine appetitanregende und knusprige goldene Kruste auf der Oberfläche bildet.

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