Selbst gemachter mayonnaise-mixer

Kein Salat ist ohne Dressing komplett. Das bekannteste und gebräuchlichste Salatdressing ist Mayonnaise. Manche Hausfrauen kaufen vorgefertigte Mayonnaise und andere Mayonnaise zu Hause.

Selbst gemachte Mayonnaise enthält keine Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, was sie noch schmackhafter und gesünder macht.

Selbst gemachter Mayonnaise Mixer: ein klassisches Rezept

Zusammensetzung:

1. Sonnenblumenöl - 150 g
2. Eigelb - 2 Stück
3. Zitronensaft - 1 EL
4. Tisch Senf - 0,5 TL
5. Kristallzucker - 1 Prise
6. Salz - 1 Prise

Kochen:

• Das Eigelb in eine Schüssel geben, Zucker, Senf und Salz hinzufügen. Masse Schneebesen Mixer.
• In die entstandene Masse das Sonnenblumenöl (in Tröpfchen) vorsichtig einfüllen und die Mischung mit einem Mixer schlagen. Das Öl sollte mit der Eigelbmasse kombiniert werden, um eine homogene Mischung zu erhalten.
• Nachdem sich das Öl gut mit der Eigelbmasse vermischt hat, gießen Sie das Sonnenblumenöl in einen dünnen Strahl und vergessen Sie nicht, die Masse mit einem Mixer zu schlagen.
• Mayonnaise zu Hause Mixer fertig!

Wie macht man Mayonnaise zu Hause Mixer?

Zusammensetzung:

1. Ei - 1 Stck.
2. Senf - 0,5 TL
3. Raffiniertes Pflanzenöl - 180 ml
4. Salz - schmecken
5. Zitronensaft - 1 EL
6. Kristallzucker - 0,5 TL

Kochen:

• Brechen Sie ein Ei in eine Mixerschüssel, fügen Sie Salz, Senf und Zucker hinzu. Schlagen Sie die Zutaten mit der Düse glatt an.
• Fügen Sie die Masse des Zitronensaftes und des Pflanzenöls langsam hinzu, ohne den Schlagvorgang zu stoppen.
• Schlagen Sie die Mischung noch einmal mit einem Mixer.
• Als Ergebnis sollten Sie bekommen Üppige Masse ohne Klumpen, die als hausgemachte Mayonnaise bezeichnet wird!
• Wenn gewünscht, können Gewürze oder Kräuter zu dem Rezept hinzugefügt werden, um Mayonnaise zu Hause einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Hausgemachte Wachtelei-Mayonnaise mit Mixer

Zusammensetzung:

1. Wachteleier - 8 Stück
2. Pflanzenöl (raffiniert) - 230 ml
3. Salz und Pfeffer abschmecken
4. Senf - 2 TL
5. Zitrone - die Hälfte
6. Kristallzucker - 0,5 TL

Kochen:

• Die Wachteleier in eine Schüssel geben, Senf, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer die Zutaten verquirlen.
• Zur resultierenden Masse das Pflanzenöl und den Zitronensaft gießen.
• Besiege die Masse mit einem Mixer.
• Mayonnaise zu Hause ist fertig! Sie können Salate, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte auffüllen, um den Gerichten Raffinesse und Delikatesse zu verleihen.

Mayonnaise mit Kräutern und Knoblauch zu Hause Mixer

Zusammensetzung:

1. Ei - 1 Stck.
2. Zitronensaft - 1 EL
3. Olivenöl - 200 ml
4. Frisches Basilikum und Petersilie - 1 Bund
5. Knoblauch - 2 Nelken
6. Salz - schmecken

Kochen:

• Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel und rühren Sie es mit einem Schneebesen um.
• Fügen Sie dann Salz, Öl und Zitronensaft zum Ei hinzu. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren.
• Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Fügen Sie Knoblauch zu den geschlagenen Zutaten hinzu.
• Die Grüns fein hacken und mit der Knoblauchmasse vermischen. Alles gut mischen.
• Mayonnaise mit Kräutern und Knoblauch zu Hause einsatzbereit! Diese Mayonnaise eignet sich gut zum Füllen von Fischgerichten und Snacks.

Mayonnaise mit Tomatenmark zu Hause Mixer

Zusammensetzung:

1. Eier - 5 Stück
2. Sonnenblumenöl - 500 ml
3. Senf - 2 TL
4. Tafelessig - 7 g
5. Salz und Zucker abschmecken
6. Tomatenpaste - 150 g

Kochen:

• Weiß und Eigelb voneinander trennen und auf verschiedenen Tellern verteilen.
• Das Eigelb verquirlen, verrühren und in einen Mixer mischen. Fügen Sie Salz, Zucker, Senf und Tomatenmark zum Eigelb hinzu. Mischen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind.
• Gießen Sie in die resultierende Masse Öl-, Essig- und Hühnerproteine. Besiege die Masse mit einem Mixer.
• Wenn gewünscht, können Sie eine Art Gewürz hinzufügen, um die Mayonnaise etwas würzig zu machen.
• Mayonnaise zu Hause Mixer fertig! Diese Mayonnaise kann mit Salaten und Fleischgerichten gefüllt werden.

Mayonnaise mit Oliven zu Hause Mixer

Zusammensetzung:

1. Eier - 1 Stck.
2. Olivenöl - 50 ml
3. Sonnenblumenöl - 150 ml
4. Senf - 10 g
5. Grüne Oliven entsteint - 5 - 7 Stück
6. Salz - schmecken
7. Apfelessig - 3 EL.

Kochen:

• Mischen Sie Olivenöl und Sonnenblumenöl in einer tiefen Schüssel.
• Mischen Sie ein Ei, Senf und Salz. Die Zutaten glatt rühren. In die resultierende Mischung die Ölmischung und Apfelessig geben. Mixer verrühren die Mischung.
• Fügen Sie der Masse grüne Oliven hinzu und verquirlen Sie sie erneut mit einem Mixer.
• Mayonnaise ist fertig! Olivenmayonnaise schmeckt nach grünen Oliven, die einen ungewöhnlichen Geschmack und eine leicht grünliche Farbe verleihen..

Selbst gemachter Mayonnaise-Mixer

Zusammensetzung:

1. Salz und Pfeffer abschmecken
2. Senf - 10 g
3. Pasteurisierte Milch - 0,5 EL.
4. Zitrone - 1 Stück
5. Pflanzenöl - 0,7 st.

Kochen:

• Kochen und kühlen Sie die Milch ab. Gießen Sie warme Milch in einen Mixer, fügen Sie Pflanzenöl, Pfeffer und Salz hinzu. Schlag den ganzen Mixer.
• Zur geschlagenen Masse Zitronensaft einer Zitrone und Senf hinzufügen. Mischen Sie die Mischung erneut.
• Wenn die Mayonnaise fertig ist, lassen Sie sie abkühlen und übergeben Sie sie in einen sauberen Behälter. Mayonnaise zu Hause wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Magere Mayonnaise mit Nüssen zu Hause Mixer

Zusammensetzung:

1. Geröstete Walnüsse - 150 g
2. Olivenöl - 4 EL
3. Zitronensaft - 20 ml
4. Salz - schmecken
5. Cranberrysaft - 2 TL

Kochen:

• Walnüsse mit einem Nudelholz oder einem Hammer zerdrücken, nachdem sie in ein Handtuch gewickelt wurden. Die Nüsse in der Pfanne braten.
• Geröstete und gehackte Nüsse im Mixer schütteln, Butter, Cranberry und Zitronensaft hinzufügen. Zu den Zutaten Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
• Alle Zutaten mit einem Mixer mehrmals schlagen.
• Mayonnaise ist fertig! Natürlich sieht es nicht nach traditioneller Mayonnaise aus, aber es hat einen angenehmen und ungewöhnlichen Geschmack, der es noch pikanter und lecker macht.

Mayonnaise zu Hause Mixer Kochen ist nicht so schwierig, wie es scheinen würde. Daher ist es besser, etwas Zeit zu verbringen, als Filmmayonnaise zu verwenden, in der Konservierungsstoffe enthalten sind.

Guten Appetit!