Stachelbeersauce

Viele erkennen das gar nicht Sie können ungewöhnlich leckere Saucen aus Beeren kochen. Zum Beispiel weiß nicht jeder, dass Stachelbeeren leckere Konfitüren, Marmeladen und Konfitüren herstellen. In der Tat und Stachelbeersauce ist nicht weniger nach Geschmack verfeinert.

Stachelbeeren werden wegen ihrer Ähnlichkeit oft als nördliche Trauben bezeichnet. Die ersten Stachelbeeren wurden von den Briten in ihre Heimat gebracht, und dann begannen sie, sie in verschiedenen Ländern zu vertreiben.

Zum ersten Mal wurde die Stachelbeersauce in französischen Büchern erwähnt. Es wurde gesagt, dass Stachelbeersauce mit Suppen- und Fleischgerichten serviert wird.

Zusammensetzung:

  1. Stachelbeere - 500 g
  2. Apfelsaft - 100 ml
  3. Salz - 1 TL
  4. Zucker - 1 EL
  5. Gemahlener schwarzer Pfeffer
  6. Zitrone - 1/3 Stück

Kochen:

  • Grüne Beeren waschen, Schwänze können auf Wunsch abgeschnitten werden. Die Stachelbeeren in Salzwasser dünsten, bis sie weich sind.
  • Waschen Sie die gesamte Beerenmasse durch ein Sieb oder mahlen Sie sie in einem Mixer. Wenn der Brei ein wenig kühl ist, fügen Sie Apfelsaft, etwas fein gehackte Zitrone, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu.
  • Die Sauce in Gläsern anrichten und im Kühlschrank aufbewahren.

Stachelbeersauce eignet sich besser zu Gänse- und Entengerichten, sie geben ihnen Saftigkeit und Säure.

Lesen Sie auch:Tkemali Sauce Rezept

Stachelbeer-Gerichte sind nicht nur vorteilhaft, sondern auch kalorienarm (lesen Sie dazu im Artikel Nützliche Eigenschaften von Stachelbeere). Kochen Sie gerne, guten Appetit!

Fügen sie einen kommentar hinzu