Suppe vom üblichen

Linsen enthalten Substanzen, die den Energiehaushalt unterstützen und die Funktion lebenswichtiger Organe verbessern: pflanzliches Eiweiß, Eisen, Folsäure und lösliche Ballaststoffe. Wer sich gesund halten und das Problem des Übergewichts vermeiden will, muss im Menü Linsensuppe angeben. Das Rezept für dieses Gericht ist leicht zu meistern.

In der heimischen Küche werden Linsen immer beliebter. Trotzdem ist es vielen bereits gelungen, die Vorzüge dieser Leguminosenkultur zu würdigen. Linsengerichte haben neben ihrer gesunden Zusammensetzung und ihrem hohen Nährwert einen eher angenehmen würzigen Geschmack - vorausgesetzt, sie werden richtig zubereitet.

Linsensuppe: Gemüserezept

Wenn Sie sich für die Zubereitung von Linsensuppe entscheiden, vereinfacht das Rezept mit Fotos die Aufgabe Schritt für Schritt. Ein solcher erster Duft hat einen appetitanregenden nussigen Geruch, und der Geschmack kann mit Hilfe indischer Gewürze - Kurkuma, Koriander, Currypfeffer oder Kümmel - verbessert werden.

Zutaten:

• 2 Liter Wasser;
• 1 EL Linsen aller Sorten;
• 1 mittelgroße Möhre;
• 1 Zwiebel;
• 1 süße Paprika;
• 1 Blumenkohl oder Broccoli;
• 80 g Sahne.

Kochen:

1. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und die Paprikaschoten sollten im Sameninneren gereinigt werden.
2. Kartoffeln in Streifen schneiden, mit Linsen vermischen und in kochendes Wasser eintauchen.
3. Kochen Sie den Inhalt bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde lang.
4. Zwiebel, Karotte zerquetschen, Sahne in der Pfanne schmelzen und die Speise hinein geben, bis die Zwiebel goldgelb ist.
5. Fügen Sie die Mischung der kochenden Suppe hinzu.
6. Paprika und Kohl würfeln und mit einer Prise Salz und Gewürzpulver in einen Topf geben.
7. Die mit einem Deckel bedeckte Suppe kochte weitere 17 Minuten bei einem Feuer von durchschnittlicher Intensität.

Rote Linsensuppe

Rote Linsen sind anderen Arten in der Anzahl der medizinischen Eigenschaften und dem Grad der Geschmackseigenschaften nicht unterlegen. Außerdem hat es keine Schale, so dass Sie viel weniger Zeit für die Vorbereitung aufwenden müssen.

Zutaten:

• rote Linsen - 60 g;
• Zitronensaft - 5 ml;
• Birnen - 2 Stück;
• Hühnerbrühe - 380 ml;
• Currypfeffer - 4 g;
• Knoblauchzehe;
• fettarme Creme - 5 ml.

Kochen:

1. Zwiebeln und Knoblauch hacken (Standard, wie immer beim Kochen von Suppen).
2. Brühe erhitzen und Linsen und heißes Gemüse dazugeben.
3. Die Suppe einrühren und 25 Minuten köcheln lassen.
4. Linsen in einer Pfanne mit einem Mixer mahlen.
5. Zitronensaft hinzufügen.
6. Das fertige Gericht kann mit Sahne verziert werden.

Erste Linse mit grüner Linse

Wenn die Linsen geerntet werden, ohne auf ihre volle Reife zu warten, hat sie eine grünliche Farbe. Wenn Sie die grüne Variante zum Kochen der ersten Gerichte verwenden, wird der ungewöhnliche Geschmack mit nussigen Noten besonders hell zum Ausdruck gebracht. Wenn Sie eine Diät-Suppe benötigen, können Sie Fleisch vom Rezept ausschließen - ein Produkt, das tierische Fette enthält.

Zutaten:

• 220 g Rindfleisch;
• 125 g Linsen;
• 1 Zwiebel;
• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 20 ml Tomatenmark;
• 1 Karotte;
• 40 ml Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• Salz und Gewürze.

Kochen:

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in Butter mit Salz und Gewürzen anbraten.
2. Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden.
3. Das Gemüse mit dem Rindfleisch mischen und bei schwacher Hitze 18 Minuten köcheln lassen.
4. Um Trockenheit zu vermeiden, können Sie 80 ml Wasser hinzufügen.
5. Linsen ausspülen, den Behälter mit Wasser füllen und in Brand setzen.
6. Nach 8 Minuten gehackte Kartoffeln in Wasser geben.
7. Die Tomate mit Wasser verdünnen und mit Gemüse übergießen, weitere 12 Minuten schmoren lassen.
8. Fügen Sie der Suppe Pfannen hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten.
9. Dekorieren Sie das Gericht mit Gemüse.

Schmackhafte Diät: Suppe mit Linsen und Kartoffeln

Gemüselinsensuppe - das beste Gericht für Diätetiker, ohne Nährstoffmangel im Körper zu verursachen. Eine einzigartige Hülsenfruchtkultur in Kombination mit Kartoffeln verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, der an Fleisch erinnert.

Zutaten:

• 305 Gramm Linsen;
• 4 Kartoffeln;
• 1-2 Karotten;
• Petersilienwurzel;
• halbe Selleriewurzel;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Chili;
• 40 ml Tomatensauce;
• 20 g Dill und Petersilie in getrockneter Form;
• 2-3 Lorbeerblätter;
• 125 ml Sonnenblumenöl;
• Salz und Pfeffer.

Kochen:

1. Geschälte Kartoffeln, in kleine Würfel schneiden und Linsen in einen 3-Liter-Behälter geben.
2. Salz - eine halbe Stunde kochen lassen.
3. Reiben Sie geriebene Karotten und Sellerie auf eine grobe Reibe, hacken Sie Chilischoten und Gemüse.
4. Zwiebel in Sonnenblumenöl braten, geriebenes Gemüse und Wurzeln dazugeben. Vergehen Sie 12 Minuten.
5. Eine Tomate in die Bratpfanne geben und 6 Minuten köcheln lassen, dann den Inhalt der Pfanne in die Suppe geben.
6. Lorbeerblätter, Kräuter und Knoblauch in die Pfanne gießen.
7. Nach 12 Minuten Kochen ist Ihre Suppe fertig.

Linsen- und Hühnersuppe

Linsen in der Suppe passen perfekt zu Hühnchen. Ein solches Gericht enthält doppelt so viel Eiweiß, was die Verdauung deutlich verbessert und die Kraft wiederherstellt.

Zutaten:

• 250 g Hühnerfilet;
• 245 g braune Linsen;
• Möhren - 1 Stück;
• Pflanzenfett;
• etwas Dill und Petersilie;
• Curry, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochen:

1. Hähnchenfilet unter mittlerem Druck waschen, in kleine Stücke schneiden, Curry bestreuen - eine halbe Stunde kosten.
2. Legen Sie die gewaschenen Linsen in kochendes Wasser und kochen Sie sie langsam für 10 Minuten. Legen Sie dann die geschälten und gehackten Kartoffeln hin.
3. Nach dem Kochen kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze bis zum Kochen.
4. Die Karotte in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie weich ist.
5. Hacken Sie die Möhren in einem Mixer durch.
6. Hähnchen in einer Pfanne braten.
7. Fertige Filets und Karottenkreise in die Suppe geben.
8. Die Schüssel salzen und pfeffern, dann 5-7 Minuten fest abdecken und kochen lassen.

Rezept für türkische Suppe

Linsen werden häufig in nationalen Küchen der Völker des Ostens verwendet. Wenn Sie Liebhaber von würzigen, herzhaften Gerichten mit frischem Aroma sind, wird Ihnen diese Version der Suppe sicher gefallen.

Zutaten:

• Linsen - 325 g;
• 2 Zwiebeln;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• Tomatenmark oder Fruchtfleisch frischer Tomaten - 40 ml;
• Mehl - 40 g;
• Sonnenblumenöl;
• getrocknete Minze, grobe Paprika, Paprika, Thymian oder Zira.

Kochen:

1. Lassen Sie die gewaschenen Körner 15-20 Minuten in Wasser.
2. Kartoffeln grob hacken, Zwiebel hacken, Karotte reiben.
3. In einem 2-Liter-Topf, der mit Wasser gefüllt ist, die Linsen und das Gemüse absenken und alles eine Stunde lang auf schwachem Feuer halten.
4. Den Tankinhalt abkühlen, durch das Gitter gehen und erneut kochen.
5. Sonnenblumenöl, Mehl und Tomatenmark in einer Pfanne erhitzen, salzen und Wasser mit Linsen zugeben.
6. Getrocknete Minzblätter, Gewürze und Salz in die Suppe geben.
7. Der Kochvorgang sollte noch 6 Minuten dauern.

Kochen in einem langsamen Kocher

Besitzer von modernen Küchengeräten können ihre Lieben mit ersten Vorspeisen auf Linsenbasis erfreuen. Suppe, die in einem langsamen Kocher zubereitet wird, schmeckt nicht nur besser, sondern behält auch ihre wohltuenden Eigenschaften maximal bei.

Zutaten:

• Hühnerbrust am Knochen;
• 3 Kartoffeln;
• Pflanzenfett;
• halbe Zwiebel;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 200 g rote Linsen;
• Lorbeerblatt, Pimenterbsen, Salz.

Kochen:

1. Entfernen Sie die Schale vom Gemüse, schneiden Sie die Zwiebeln, reiben Sie die Karotten, schneiden Sie die Kartoffeln in Strohhalme und den bulgarischen Pfeffer in Würfel.
2. Schalten Sie den Frittiermodus ein, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein und geben Sie das Gemüse.
3. In einem langsamen Kocher Kartoffeln, gekochtes Hähnchen, Linsen, Salz und Gewürze aussenden, die "Suppe" auswählen und 25 Minuten kochen lassen.
4. Nach dem Bereitschaftszeichen Pfeffererbsen und Lorbeerblatt auf "Heizung" stellen, was 5 Minuten dauern sollte.

Zutaten:

• Linsen - 160 g;
• Möhren - 160 g;
• Zwiebeln - 100 g;
• Knoblauch - 12 g;
• Wasser - 2,5 l;
• Kartoffeln - 300 g;
• frische gefrorene grüne Bohnen - 120 g;
• Pflanzenöl - 45 ml;
• eine Prise Salz, Pfeffer, 2-3 Lorbeerblätter.

Kochen:

1. Um die Linse zarter zu machen, tränken Sie sie etwa 4-5 Stunden in kaltem Wasser.
2. Der langsame Kocher sollte zum Vorheizen bei 160 ° C im Modus "Frying: Vegetables" arbeiten. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Schüssel.
3. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
4. Schalten Sie das Gerät mit der Taste "Heat / Cancel" aus und schalten Sie dann "Frying / Vegetables" bei 130 ° C ein.
5. Legen Sie die Kartoffeln und braten Sie sie goldgelb.
6. Reiben Sie die gereinigte Karotte weitgehend ein.
7. Schneiden Sie die Zwiebel.
8. Gemüse zu den Kartoffeln geben und weiterbraten
9. Wenn der Inhalt der Schüssel rot wird, stoppen Sie das Programm mit derselben Taste.
10. Gewaschene Linsen mit Bohnen zum Gemüse geben.
11. Füllen Sie alles mit Wasser und installieren Sie das Programm "Suppe" auf dem Display.
12. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, schalten Sie sie durch "Heat / Cancel" aus und stellen Sie das Breiprogramm für eine halbe Stunde so ein, dass das erste nahrhaft, aber transparent ist.
13. Wenn die Suppe gekocht ist, salzen und pfeffern, Lorbeerblätter und Knoblauchmasse hinzufügen.
14. Stoppen Sie die Ausrüstung und servieren Sie das Gericht heiß, dekoriert mit Grüns.

Wenn Sie eine gesunde Ernährung unterstützen, können Sie Ihrer Familie köstliche Linsensuppe hinzufügen. Das Rezept zum Kochen dieses Gerichts ist nicht das einzige - Sie können immer etwas nach Ihrem Geschmack finden und die Anzahl der Kalorien variieren, indem Sie die Auswahl der Optionen mit der einen oder anderen zusätzlichen Zutat beenden. Seien Sie versichert, das Wunder der orientalischen Küche wird Sie nicht enttäuschen.