Sushi zu hause kochen

In letzter Zeit haben zunehmend verschiedene Restaurants und Bars mit orientalischer Küche geöffnet. Sushi-Bars locken ihre Zeichen und bieten exklusive Gerichte in einem schönen Design. Allerdings hat nicht jeder die Möglichkeit, diese Einrichtungen aufgrund der hohen Servicekosten regelmäßig zu besuchen. In diesem Fall sollten Sie selbst Sushi und Brötchen zu Hause kochen. Vielleicht ist es vom ersten Mal nicht besonders schön, aber es ist lecker!

Wo soll ich anfangen? Wenn möglich, ist es besser, einen Meisterkurs über das Kochen von Sushi zu belegen. In einer praktischen Lektion werden in der Regel die Grundlagen für die Verwendung von Werkzeugen beschrieben. Sie erklären die Feinheiten des Reiskochens zu Hause und die Regeln für das Schneiden von Fisch je nach Sushi-Typ. Aber auch außerhalb dieser Lektionen können Sie kulinarische Höhen erreichen. Es gibt eine Reihe von Video-Tutorials im Internet, die alle Schritte des Prozesses ausführlich erklären. Nach ständigen praktischen Kenntnissen wird schnell und einfach schönes, korrektes Sushi erstellt.

Die Form und Farbe der schönen japanischen Gerichte kann variiert werden. Man muss jedoch verstehen, dass diese Kultur nicht das Konzept "Tischservice" hat. Es ist eher das Vorrecht der slawischen Völker. Ja, es ist durchaus möglich, Suppentassen, Schüsseln, Teller, Essstäbchen, Saucenboote und osybor-Ständer in derselben Farbgebung zu wählen. Für japanische Gerichte, traditionell aus Keramik, Porzellan oder Holz. Die Verwendung einer lackresistenten Beschichtung verhindert normalerweise, dass das Material reißt und austrocknet. Wenn Sie bunte Produkte aus Lebensmittelkunststoff mögen, können Sie bei dieser Option aufhören.

Eine sehr wichtige Eigenschaft, wenn Sie zu Hause echtes Sushi kreierenist das Vorhandensein einer Bambusmatte (Makisu), die speziell für die Teilnahme an der dichten Bildung von Walzen gemacht wurde. In der Tat besteht Makis aus einem Satz von Holzrundstöcken, die miteinander verbunden sind. Sushi-Rohlinge werden auf einer Bambusmatte ausgelegt, und dann beginnt sich die notwendige Art von Gericht zu bilden: Nigiri, Maki, Chirashi-Sushi, Oshi-Sushi oder gemischtes Sushi.

Die mysteriöse Kultur Japans basiert auf der Anbetung der Sonne, der Drachen und der Kraft des Feuers. Die meisten Rezepte der japanischen Küche basieren auf den geographischen Besonderheiten des Landes und basieren auf Reis und Meeresfrüchten.

Grundprodukte für die Zubereitung von Sushi zu Hause

1. Reis ist die Basis von Sushi und erfordert besondere Eigenschaften für ein zuverlässiges Verkleben. Es ist ratsam, kurze und abgerundete Körner zu wählen. Nehmen Sie beim Kochen 5 Teile Reis zu 8 Teilen Wasser. Erfahrene Köche können diese Parameter je nach Reisart ändern.
2. Soja sousyavlyaetsya sehr erschwingliche Zutat, die den Geschmack von Meeresfrüchten ergänzt.
3. Reisessig zeichnet sich durch einen süßlichen Nachgeschmack aus. Die Verwendung von gewöhnlichem Essig führt dazu, dass das Aroma eher sanfter Sushi verstopft. Es wird empfohlen, beim Einkauf nicht zu sparen.
4. Wasabi bezieht sich auf japanischen Meerrettich und kann als Fertig- und Pulverform angeboten werden. Pulver ist vorzuziehen, weil enthält keine Konservierungsstoffe. Im postsowjetischen Raum ist Soyo Wasabi am häufigsten. Es gibt eine Wasabi-Sava, die jedoch aufgrund ihres hohen Preises nur in Japan vertrieben wird.
5. Nori (Spezialalgen) sind dunkle knusprige Blätter (sind die Basis für Mohnblumen) und werden in kleinen Tüten mit 5 bis 10 Stück verkauft. Eine dunkle Farbe hat ein schmackhafteres Aroma.
6. Gary, der auch eingelegter Ingwer ist, erfrischt die Mundhöhle gut, neutralisiert den Geschmack von Speisen, um die hohe Qualität der Zubereitung jedes einzelnen Essens zu würdigen.
7. Die Füllung kann Meeresfrüchte mit Zusatz von Gemüse sein.

Wie heißt es so: Hauptsache, es geht los! Und dann werden Sie Ihrem Informationsspeicher verschiedene Nuancen hinzufügen, um zu Hause herrliches Sushi zuzubereiten..