Tartarsauce zu hause
Die Tartarsauce breitete sich Mitte des 19. Jahrhunderts schnell aus. Es wird geschätzt und bis heute. Diese Sauce erschien experimentell. Französische Köche beschlossen, der normalen Mayonnaise eine Vielzahl von Gewürzen hinzuzufügen Tartarsauce.
Es gibt viele Rezepte für Tartarsauce, und das alles, weil es beim Kochen verschiedene Zutaten enthalten kann: getrocknete oder frische Kräuter, Gemüse.
Das klassische Rezept für Tartarsauce zu Hause
Zusammensetzung:
- Eier - 2 Stück
- Pflanzenöl (Olive) - 100-150 ml
- Oliven - 1 b.
- 1-2 Gurken gesalzen
- Frühlingszwiebeln - 100 g
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Zitrone - 1/2 für Saft
- Pfeffer - schmecken
- Salz - schmecken.
Kochen:
- Eier vorher kochen. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb.
- Mahlen Sie das Eigelb, Salz und Pfeffer, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu. Rühren
- Weiter mischen, das Öl einfüllen.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Fügen Sie Oliven und Gurkenstücke hinzu.
Die Tartarsauce sollte wie Mayonnaise hergestellt werden.
Die Haltbarkeit der zu Hause zubereiteten Tartarsauce beträgt 5-7 Tage. Gleichzeitig muss es in einem Gefäß mit festem Deckel aufbewahrt werden.
Tartarsauce wird zu gebratenem, gekochtem oder gebackenem Fisch serviert und eignet sich auch gut für Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte.
Tartarsauce verleiht jedem Gericht einen einzigartigen, exquisiten Geschmack. Es dauert wenig Zeit, um es vorzubereiten. Daher kommt dieses Rezept immer zu Ihrer Rettung.