Tomaten in tomatensaft für den winter

Viele Hostessen im Spätsommer und Frühherbst bereiten verschiedene Roll-Ups für den Winter vor. Im Winter gibt es kein Gemüse und Obst, das uns im Sommer begeistert. Nicht jedes Gemüse, das im Winter gebracht wird, hat den Geschmack und den Geschmack, an den wir gewöhnt sind. Viele von ihnen enthalten in ihrer Zusammensetzung gesundheitsschädliche Substanzen oder haben einfach nicht den Geschmack von Gemüse, das im Sommer angebaut wird.

Eine der beliebtesten Vorbereitungen für den Winter sind Tomaten in Tomatensaft. Sie sind ziemlich einfach zuzubereiten, lecker und gesund. Nachdem Sie ein Glas mit Tomaten in Tomatensaft geöffnet haben, können Sie Ihren Tisch mit einem wunderbaren Gericht leicht abwechseln.

Wie kocht man Tomaten in Tomatensaft für den Winter?

Zusammensetzung:

• Tomaten - 0,5 kg
• Knoblauch - 1 Kopf
• Dill - 1 Bund
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.

Kochen:

1. Dill, Pfeffer und Tomaten waschen.
2. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, den Pfeffer in Ringe, die Tomaten in Scheiben schneiden und den Dill hacken.
3. Dann die Tomaten, dann Knoblauch, Pfeffer, Dill usw. in mehrere Schichten geben.
4. Sobald das Gefäß voll ist, verschließen Sie es mit einem Deckel und sterilisieren Sie es 15 Minuten in einem Topf mit Wasser. Gewürze und Salz müssen nicht hinzugefügt werden, gießen Sie auch Tomaten ein.
5. Nach 15 Minuten Kochen das Glas herausnehmen und unter eine warme Decke stellen, bis es abgekühlt ist.

Tomaten in Tomatensaft mit Knoblauch und Meerrettich

Zusammensetzung:

• Tomaten - 2 kg
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 250 g
• Reife Tomaten - 2 kg
• Knoblauch, gehackt mit Meerrettichwurzel - ¼ Art.
• Salz - 2 EL l
• Zucker - 4 EL l

Kochen:

1. In ein 3-Liter-Glas die Tomaten geben und überreifen - spülen, hacken und in eine Pfanne geben, dann zum Kochen bringen. Kochen Sie sie, bis sie weich sind. Dann abkühlen und durch ein Sieb wischen.
2. Fügen Sie Zucker und Salz zum resultierenden Tomatenpüree hinzu. Umrühren und zum Kochen bringen. Nachdem der Saft zu kochen beginnt, Pfeffer, Meerrettich und Knoblauch hinzufügen.
3. Gießen Sie die entstandene heiße Masse mit Tomaten in die Dosen und beginnen Sie mit der Sterilisation. Banken im Volumen von 3 l - 20 min., 1 l - 15 min. Blockieren Sie sie und drehen Sie sie um, um sich abzukühlen.

Wie kann man geschälte Tomaten in Tomatensaft kochen?

Dieses Rezept ist eines der einfachsten.

Zusammensetzung:

• Tomatensaft - 1 l
• Tomaten - 2,5 kg
• Zucker - 4 TL
• Salz - 1 EL l

Kochen:

1. Gläser waschen und sterilisieren. Tomaten waschen, dann Kreuz überqueren.
2. Legen Sie sie in einen Teller und füllen Sie sie mit kochendem Wasser auf und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen. Wasser ablassen und sofort kalt gießen. Nach 5 Minuten das Wasser wieder ablassen.
3. Entfernen Sie die Schale von den Tomaten, jetzt wird es einfacher.
4. Die vorbereiteten Tomaten in vorbereitete Gläser geben.
5. Nun müssen Sie die Marinade kochen. Den Tomatensaft in die Pfanne geben, mit Zucker und Salz abschmecken. Kochen Sie alles.
6. Beginnen Sie mit dem Kochen von Tomaten mit kochendem Tomatensaft.
7. Banks mit Deckeln abdecken und 15 Minuten sterilisieren. Danach die Dosen mit Deckeln verschließen, umdrehen und in eine warme Decke oder ein Handtuch wickeln. Lass sie kühl, du kannst über Nacht.

Tomaten, die nach diesem Rezept geerntet werden, werden bei Raumtemperatur perfekt in Tomatensaft gelagert.

Brasilianische Tomaten im Tomatensaft

Zusammensetzung:

• Tomatensaft - 1 l
• Tomaten - 2,5 kg
• Salz - 1 EL l
• Dill - Haufen
• Lorbeerblatt - 10 Blätter
• Curry-Gewürz
• Erbsen - 10 Erbsen
• Knoblauch - 3 Nelken

Kochen:

1. Den Dill fein hacken, die Tomaten schneiden und gründlich waschen.
2. Sterilisieren Sie die Gläser und legen Sie alle Gewürze dorthin. Danach die Tomaten da reinstellen.
3. Den Tomatensaft zum Kochen bringen und eine Prise Curry dazugeben.
4. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Tomatensaft. Dann Salz in die Gläser geben.
5. Sterilisieren Sie die Gläser für 7 Minuten. Dann aufrollen.

Tomaten in Tomatensaft mit Gewürz "Spark"

Zusammensetzung:

• Rote Tomaten - 2 kg
• Knoblauch - 6 Nelken
• Johannisbeerblätter - 6 Stück
• Kirschblätter - 4 Stück
• Meerrettichblätter - 1 Stck
• Dill - 3 Regenschirm
• Lorbeerblatt - 10 Stück
• Schwarzer Pfeffer - 15 Erbsen

Zutaten würzen:

• Tomaten - 1,5 kg
• Gehackter Meerrettich und Knoblauch gemischt - 80 g
• Zucker - 1 TL
• Salz - 3 Teelöffel

Kochen:

1. Zum Würzen - Tomaten hacken, Knoblauch, Meerrettich, Zucker und Salz hinzufügen und gut mischen.
2. Kochen Sie dann rote Tomaten, Knoblauch, Johannisbeerblätter, Kirschen, Meerrettich, Dill, Lorbeerblatt, Pfeffer. Gemüse waschen, Gläser vorbereiten, Deckel 5 Minuten kochen.
3. Am Boden der Dosen lagern Knoblauch und Kräuter, dann Tomaten.
4. Kochen Sie das gekochte Gewürz und füllen Sie es mit Tomaten.
5. Sterilisieren Sie die Gläser 20 Minuten lang und rollen Sie sie anschließend auf. Drehen Sie es um, decken Sie es mit einer Decke ab und warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Wie kann man gefüllte Tomaten für den Winter in Tomatensaft kochen?

Zusammensetzung:

Für 3 l Dosen:

• Kleine Tomaten - 2 kg
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Piment und schwarzer Pfeffer - jeweils 5 Körner
• Bulgarischer süßer Pfeffer - 2 Stück
• Bitterpfeffer - 1 Stck.
• Meerrettichwurzel und Blätter
• Zwiebel - 0,5 Köpfe
• Lorbeerblätter
• Petersilie und Dill
• Salz und Zucker - 2 EL. l
• Dill - 5 Sonnenschirme
• Tomatensaft - 1,5 l

Kochen:

1. Tomaten waschen, halbieren, aber erst am Ende.
2. Den Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Grünes waschen, Meerrettich hacken.
4. Jede Tomate mit Knoblauch und Kräutern füllen.
5. Pfeffer waschen und halbieren.
6. Sterilisieren Sie das Glas. Gewürze, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Peperoni, die Hälfte Dill und Meerrettich auf den Boden geben. Dann legen Sie die Tomaten selbst fest. Es ist wünschenswert, wenn die Tomaten möglichst nahe beieinander liegen.
7. An den Ufern der Ufer liegt der bulgarische Pfeffer, darüber Dill, Blätter und Meerrettichwurzel.
8. Kochen Sie den Tomatensaft und füllen Sie ihn mit dem Inhalt des Gefäßes. Decken Sie es 15 Minuten lang mit einem Deckel ab, decken Sie es dann mit einem gekochten Deckel ab und legen Sie ihn auf den Kopf, legen Sie ihn für einen Tag an einen warmen Ort, eingewickelt.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Tomaten in Tomatensaft. Jeder von ihnen ist gut und leicht zuzubereiten. Es bleibt nur die Wahl!