Türkei gedämpfte koteletts

Die Türkei gilt als diätetisches, nahrhaftes, angereichertes und kalorienarmes Produkt. Gedünstete Putenschnitzel werden von Kindern geliebt. Ein solches Gericht kann in die Diät aufgenommen werden. Über die Besonderheiten des Garens von Dampftruthahnfleischbällchen erfahren Sie in unserem Artikel.

Kulinarische Tipps

Türkei gedämpfte Diätkoteletts

Viele Hausfrauen kochten mindestens einmal in ihrem Leben Steak-Burger aus Putenfilet. Um dieses Gericht weich, saftig und duftend zu machen, verwenden Sie den Rat von Profiköchen:

  • Zum Kochen von Fleischbällchen können Sie Putenfilets oder Hackfleisch verwenden.
  • Das Fruchtfleisch des Truthahns im Fleischwolf sollte mehrmals gedreht werden, so dass sich die Füllung als homogen herausstellte;
  • für die Bildung von Fleischbällchen im Hackfleisch sollte ein Hühnerei hinzugefügt werden;
  • Zwiebeln und frisches Grün tragen zum Geschmack und Aroma der Koteletts bei.
  • Um die Burger weich und appetitlich zu machen, können Sie harte Hartkäsescheiben darauf legen.
  • Salz und Gewürze mit gehackten Gewürzen sollten den persönlichen Geschmackspräferenzen entsprechen.
  • Dampfkoteletts können in einem Multikocher oder Doppelkocher gekocht werden, die Wahl des Modus hängt von der Leistung und dem Modell des Küchengeräts ab.
  • Für gleichmäßig gebratene Koteletts empfiehlt es sich, sie nach etwa 10-12 Minuten regelmäßig zu wenden.
  • Putenbraten mit Putenfleisch können zu jeder Beilage gereicht werden;
  • Am besten werden solche Pastetchen mit Reis, Kartoffeln und grünen Bohnen kombiniert.
  • Durch das Entfernen von Eiern aus Hackfleisch können Sie eine kalorienarme Diätmahlzeit zubereiten;
  • Um die Schnitzel weich und saftig zu machen, können Sie mit Vollmilch getränktes Hackfleisch in das Hackfleisch geben.

Gedünstete Putenschnitzel: ein Rezept

Wie bereits erwähnt, können Sie Dampfpasteten in einem Doppelkocher und einem Slow Cooker kochen. Schauen wir uns ein klassisches Rezept für die Herstellung von Putenfleischbällchen an. Dieses Fleischgericht kann in die Ernährung von Kindern eingeführt werden, die eineinhalb Jahre alt sind. Für den Geschmack können Sie dem Hackfleisch frische oder gefrorene Petersilie hinzufügen. Wenn Sie eine übergroße Zwiebel nehmen, fügen Sie die Hälfte zum Truthahnfilet hinzu.

Gedünstete Putenschnitzel: ein Rezept

Zusammensetzung:

  • 1 Zwiebel;
  • Truthahnpulpe - 0,6 kg;
  • frische gehackte Petersilie;
  • Salz - schmecken.

Kochen:

  1. Putenfilet wird vorgewaschen und von der Folie gereinigt.
  2. Trockne das Fruchtfleisch dann mit einer Papierserviette oder einem Handtuch.
  3. Filets mahlen und in einem Fleischwolf drehen.
  4. Die Zwiebel schälen und auch mit einem Fleischwolf drehen.
  5. Um das Fleisch homogener zu machen, kann es zweimal durch einen Fleischwolf geführt werden.
  6. Petersilie waschen und fein hacken.
  7. Alle Komponenten sind in einer tiefen Schüssel angeordnet.Gedünstete Putenschnitzel: Hackfleischrezept
  8. Mit Salz abschmecken und das Hackfleisch gut mischen.
  9. Wir machen Schnitzel aus Hackfleisch und legen sie auf ein spezielles Gitter für einen Doppelkessel.Gedünstete Putenschnitzel: ein Rezept
  10. Stellen Sie den Timer auf 25 Minuten. Drehen Sie nach 12 Minuten die Pasteten auf der anderen Seite und kochen Sie bis zum Ende des angegebenen Programms.Gedünstete Putenschnitzel: ein Rezept
  11. Putenbrötchen mit Beilagen heiß auf den Tisch servieren.

Dampfkoteletts in einem langsamen Kocher

Ein ausgezeichnetes Fleischgericht für den täglichen oder Feiertagstisch sind Frikadellen aus gedünstetem Putenfleisch. Stellen Sie den geeigneten Programmmodus entsprechend den Eigenschaften Ihres Multikochers ein. Vergessen Sie nicht, Wasser in den Multicooker-Behälter zu gießen und ein spezielles Gitter darauf anzubringen.

Gedämpfte Truthahnburger in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

  • Truthahnpulpe - 0,7 kg;
  • Salz;
  • frische Petersilie;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 100 g Milch;
  • 1 Hühnerei;
  • 2 Scheiben Weißbrot;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • würzen - abschmecken.

Kochen:

  1. Waschen Sie das Fleisch des Truthahns gründlich und schneiden Sie es in dünne Scheiben, damit die Hacken gehackt werden.Die Türkei
  2. In Milch getränkte Kornscheiben.
  3. Fügen Sie in einer Schüssel mit Hackfleisch getränktes Brot, Hühnerei, gehackte Petersilie hinzu.
  4. Zum Abschmecken mit Salz und Gewürzen abschmecken.Gedämpfte Truthahnburger im Multikocher: Hackfleischrezept
  5. Zwiebel und Karotte schälen und klein schneiden. Es empfiehlt sich, Karotten auf einer feinen Reibe zu reiben und Zwiebeln unter einer Presse auszulassen oder in einem Mixer zu mahlen.
  6. Gehacktes Gemüse sowie Knoblauchzehen ergänzen das Putenfleisch.Gedämpfte Truthahnburger im Multikocher: Hackfleischrezept
  7. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, um einen einheitlichen Zustand zu erreichen.Gedämpfte Truthahnburger im Multikocher: Hackfleischrezept
  8. Wir machen Schnitzel. Wenn gewünscht, können Sie gesiebtes Mehl zum Panieren verwenden.
  9. Wir verteilen die Schnitzel auf einem speziellen Gitter.
  10. Gießen Sie Wasser in den Multikochertank und stellen Sie das Gitter mit den Schnitzel darauf.Gedämpfte Truthahnburger in einem langsamen Kocher
  11. Wir stellen den Programmmodus "Dämpfen" ein, stellen den Timer auf 50 Minuten ein.
  12. Lassen Sie die Koteletts nach dem Ertönen des Tonsignals für das Ende des Garprogramms weitere 5-10 Minuten im langsamen Kocher stehen und servieren Sie sie anschließend an den Tisch.

Türkei-Diätgericht

Wie bereits erwähnt, wird Truthahnpulpe als diätetisches Produkt betrachtet. Wenn Sie Hühnereier und Brot vom Hackfleisch ausschließen, können Sie ein kalorienarmes Fleischprodukt zubereiten. Die Türkei ist in der Ernährung enthalten, nicht nur Menschen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben. Häufig raten Behandlungsexperten dazu, dieses Produkt bei der Entwicklung verschiedener Pathologien des Verdauungstrakts sowie junger Kinder zu sich zu nehmen.

Gedämpfte Truthahnkoteletts

Zusammensetzung:

  • Truthahnfleisch - 0,5 kg;
  • Grieß - 1 EL l.;
  • 1 Karotte;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • irgendwelche Grüns;
  • Kohl - schmecken.

Kochen:

  1. Den Truthahn, der wie in den vorherigen Rezepten beschrieben wurde, Fleisch geben und anschließend in einem Fleischwolf gedreht.
  2. Den Kohl in einem Mixer hacken und in einen Behälter mit gehacktem Truthahn geben.
  3. Jede Art von Kohl eignet sich für Diätkoteletts. Dieses Gemüse gibt dem Gericht Saftigkeit und Pomp.
  4. Hackfleisch, Salz und Gewürze je nach Geschmacksvorlieben zugeben.
  5. Greens (Petersilie, Basilikum, Dill) fein hacken und in Hackfleisch füllen.
  6. Alle Komponenten sind gut gemischt.
  7. Formen Sie die Burger und legen Sie sie in einen Doppelkessel.
  8. Diätpasteten für eine halbe Stunde kochen. Nach 15 Minuten müssen die Schnitzel auf die andere Seite gedreht werden.

Putenfleisch ist ein wahres Lagerhaus für nützliche Mikro- und Makronährstoffe, Mineralien und Vitamine. Putenfilet kann saftig zubereitet werden, lecker und sehr lecker Burger. Möchten Sie die Ernährung variieren? Machen Sie Putenfleischbällchen mit Kartoffeln und Käse. Sehr lecker erhalten Sie Truthahnburger mit Pilzen. Guten Appetit!

Fügen sie einen kommentar hinzu