Türkische medaillons

Die Türkei gilt als eine der nützlichsten und hochwertigsten Arten von Diät-Geflügelfleisch. Sie wird in vielen Ländern der Welt einschließlich Russland gezüchtet. Aus ihrem Fleisch können Sie viele leckere, leichte und leckere Gerichte, z. B. Medaillons, zubereiten. Sie werden wie ein gewöhnliches Familienessen und einen feierlichen Tisch dekorieren.

Die erste Verwendung von Putenfleisch beruht auf der Tatsache, dass es viele Vitamine A und E enthält. Außerdem enthält es wenig Cholesterin, es wird gut aufgenommen und verdaut. Aus diesem Grund ist dieses Produkt diätetisch.

Putenfleisch umfasst auch Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium, Schwefel, Mangan, Jod und Magnesium. Daher ist der menschliche Körper bei seiner Verwendung nicht nur mit ausgezeichnetem Eiweiß gesättigt, sondern auch mit anderen wichtigen Spurenelementen, die er für ein normales Funktionieren benötigt.

Die Türkei hat fast keine Kontraindikationen, so dass Sie sie sicher in Ihre Ernährung aufnehmen können. Sie müssen nur die Qualität und Frische von Fleisch überwachen.

Wie macht man leckere Truthahnmedaillons?

Putenmedaillons bezeichneten weißes Fleisch ohne Haut und Knochen, das aus der Geflügelbrust geschnitten wurde. Es kann ein wenig trocken sein, daher ist es besser, vor dem Garen aromatischen und saftigen Speck zu garen oder einzuwickeln. Er gibt dem Gericht eine interessante Geschmacksnote. Die Kochmöglichkeiten für dieses Gericht sind vielfältig und jeder findet etwas, was ihm gefällt.

Auswahl der Bestrezeptoren

Mit Pesto-Sauce

Türkische Medaillons

Zusammensetzung:

  • Putenfilet - 700 g
  • Grünes Pesto - 150 ml
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken
  • Broccoli - zum Garnieren

Kochen:

  1. Zuerst müssen Sie den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
  2. Danach können Sie mit der Zubereitung der Produkte beginnen: Spülen Sie die Putenfilets gründlich aus, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  3. Es ist zu beachten, dass Putenfleisch sehr leicht im Ofen getrocknet werden kann und dann seinen ursprünglichen Geschmack verliert.
  4. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut.
  5. Nachdem der Rauch aus der Butter austrat, sollte das Fleisch in die Pfanne gelegt und auf jeder Seite 2 Minuten geröstet werden. In dieser Zeit sollte sich eine rötliche Kruste darauf bilden.
  6. Dann sollte das Fleisch auf einem Teller mit etwas Salz und Pfeffer versetzt werden. Danach muss jedes Medaillon mit Pesto-Sauce bestrichen und auf ein Backblech gelegt werden, das zuvor zum Backen mit Papier bedeckt war, damit das Fleisch nicht brennt.
  7. Jetzt kann das Backblech für 15 Minuten in den Ofen geschickt werden.
  8. Wenn die Medaillons fertig sind, können Sie eine Beilage zubereiten. Für diesen in Infloreszenzen geschnittenen Broccoli müssen Sie 6 Minuten in Salzwasser kochen, das Sieb dann wegwerfen und das ist alles - jetzt kann das Gericht von Putenmedaillons mit Broccoli serviert werden!

Mit saurer Sahne

Türkische Medaillons

Zusammensetzung:

  • Putenfilet - 1 kg
  • Speck - 0,5 kg
  • Sauerrahm - 300 ml
  • Gewürz für Geflügel, Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken

Kochen:

  1. Spülen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in kleine Portionen, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Gewürze hinzu und wickeln Sie jedes Stück vorsichtig in eine Speckscheibe. Dann fixieren Sie die Struktur mit einem Zahnstocher und verschieben Sie sie in eine Bratpfanne mit hohen Seiten.
  2. Nun sollte das Fleisch mit gekochtem Wasser gegossen werden, damit es die Medaillons vollständig bedeckt und in Brand gesetzt wird.
  3. Nach dem Kochen die saure Sahne in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist.
  4. Dann sollte die Schüssel auf einen Teller geschoben werden und zu jeder Beilage dienen, außerdem kann alles mit Gemüse dekoriert werden.

Türkei Medaillons: ein Rezept mit Fotos

Türkische Medaillons

Türkische Medaillons

Türkische Medaillons

Türkische Medaillons

Türkische Medaillons

Zusammensetzung:

  • Putenfilet - 750 g
  • Speck - 200 g
  • Tomate - 4 Stück
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Oliven - 30 g
  • Zwiebeln - 2 Stck.
  • Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken
  • Zitronensaft - 2 TL
  • Essig - 1 Teelöffel
  • Ingwerpulver - 0,5 TL

Kochen:

  1. Das Putenfilet in kleine Stücke schneiden.
  2. Um die Marinade vorzubereiten, müssen Sie Zitronensaft, Ingwerpulver, Essig, Pfeffer und Salz mischen. Nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, muss die entstehende Marinade über das Fleisch gegossen werden und eine halbe Stunde zum Beizen stehen lassen.
  3. Danach die bereits marinierten Filets mit Thymian bestreuen und jedes Stück in dünn geschnittenen Speck einwickeln. Mit Zahnstochern oder Spieße sichern und in jeder Pfanne 3 Minuten braten.
  4. In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel in Halbringe und die Oliven in Scheiben schneiden.
  5. Braten Sie das Gemüse in der Butter an, die vom Braten bis zum Kochen bleibt.
  6. Jetzt sollte das Fleisch mit Gemüse und allem auf einem Teller serviert werden - das Gericht ist fertig zum Servieren!

Putenfleisch ist nicht nur in Bezug auf den Nährwert wertvoll, sondern auch sehr schmackhaft und produktiv! Medaillons, die aus dem Fleisch dieses Vogels hergestellt werden, haben ein angenehmes, besonderes Aroma und ihre Zubereitung nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch.

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