Was aus den beinen zu kochen

Die Anzahl der Gerichte mit diesem Produkt unterliegt keinen Einschränkungen. Viele Hausfrauen verwenden ihre bewährten Rezepte für jeden Anlass: vom formellen Abendessen bis zum normalen Familienessen. Es ist nicht notwendig, einen talentierten Chefkoch zu haben, um geliebte Menschen mit leckeren Hähnchenschenkeln zu erfreuen!

Schinken mit Kartoffeln "Überraschung"

So gekochter Schinken wird am festlichen Tisch für Furore sorgen.! Das Geheimnis liegt in der ungewöhnlichen Ablage.

Hühnerbeine mit Kartoffeln:

Zusammensetzung:

  1. Hühnerbeine - 4 Stück
  2. Kartoffeln - 3 Stück
  3. Mit Speck aromatisierte Chips - 1 Pack
  4. Salz, Pfeffer - abschmecken
  5. Butter - 1 EL l
  6. Pflanzenöl - 2 EL. l

Kochen:

  • Mit Hühnerbeinen die Haut sehr vorsichtig entfernen. Es wird immer noch benötigt, daher müssen Sie versuchen, die Haut intakt zu halten.
  • Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen. Fügen Sie 1 EL hinzu. l Butter.
  • Füllen Sie die Häute vorsichtig mit Kartoffelpüree. Salz, Pfeffer, Krawatte oder Stich mit einem Zahnstocher.
  • Pommes fein hacken, in den entstehenden Krümelhühnerbeinen ohne Haut rollen und auch in Pflanzenöl braten.
  • Auf einem Teller mit 2 Beinen servieren: eine "Kartoffel" usw. - in Chips.

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Würziges Fleischgemüse

Schinken

Zusammensetzung:

  1. Schinkenhuhn - 2 Stck.
  2. Zwiebeln - 2 Stck.
  3. Karotten - 1 Stck.
  4. Knoblauch - 2 Scheiben
  5. Salz, Pfeffer - abschmecken
  6. Zitronenschale
  7. Trockener Weißwein - ½ EL
  8. Pflanzenöl - 2 EL. l

Kochen:

  • Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern gut ab.
  • Mit einem scharfen Messer die Haut vorsichtig zurechtschneiden und so vom Fleisch trennen.
  • Machen Sie eine Mischung aus gehackten jungen Zwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale, schwarzem Pfeffer, Salz und 1 EL. l Öle.
  • Die resultierende Mischung wird vorsichtig auf die Oberfläche des Fleisches gestellt und erneut mit Haut bedeckt.
  • Erhitzen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 bis 200 Grad. Schmieren Sie die Backform mit dem restlichen Öl und legen Sie die ausgebreiteten Hähnchenschenkel hinein.
  • Karotten in Würfel schneiden, Zwiebeln - gewürfelt oder Halbringe. Füllen Sie Gemüse mit freiem Platz im Formular aus.
  • Hähnchenschenkel für 20 Minuten backen. In dieser Zeit sollten sie zweimal gewendet werden. Gießen Sie nach einer bestimmten Zeit Wein in die Form und kochen Sie bis sie weich sind.
  • Das Gericht sollte auf dem Tisch serviert werden, der mit Gemüse und Gemüse dekoriert ist.

Mit Äpfeln gedünsteter Schinken: ein Rezept

Schinken

Zusammensetzung:

  1. Hühnerbeine - 2 Stück
  2. Hühnerbrühe - 0,5 EL
  3. Mehl - 1-2 EL l
  4. Zwiebeln - 1 Stck.
  5. Äpfel (süßsauer Sorten) - 2-3 Stck.
  6. Salz, Pfeffer - abschmecken.

Kochen:

  • Bereits präparierte Hähnchenschenkel durch die Fuge in Stücke schneiden. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu.
  • In einen Topf mit heißem Öl geben, mit Deckel abdecken und kochen, bis errötet ist.
  • Nach dem Auftreten von Goldbraun holen Sie sich die Beine. In die Butter, in der der Vogel ausgelöscht wurde, die gehackten und verbrühten Zwiebeln werfen und das Mehl hinzufügen.
  • Fügen Sie etwas Brühe oder warmes Wasser hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Sauce die Konsistenz von dickem Sauerrahm hat.
  • Wenn die Sauce fertig ist, schicken Sie die gehackten und rosigen Hähnchenschenkel wieder in den Topf. Fügen Sie dort Apfelscheiben hinzu. Eintopf bis zart.
  • Das fertige Fleisch auf einen Teller geben, mit krümeligem Reis anrichten und die entstandene Sauce darüber gießen, nachdem sie durch ein Sieb gefiltert wurde.

Wie man Hähnchenschenkel mit Oliven kocht

Wie man Hähnchenschenkel mit Oliven kocht

Zusammensetzung:

  1. Bein - 3-4 Stück
  2. Hühnerbrühe - 1,5 EL
  3. Oliven in Dosen - 1 b.
  4. Tomatenpaste - 2 EL l
  5. Knoblauch - 1-2 Scheiben
  6. Thymian - ½ TL oder schmecken
  7. Salz, Pfeffer - abschmecken
  8. Olivenöl - 2 EL l

Kochen:

  • Hühnerbeine (ganz oder in Stücke geschnitten), Salz und Pfeffer, mit Thymian und Knoblauch bestreuen.
  • Tauchen Sie das Fleisch in ein erhitztes Olivenöl und braten Sie es kräftig an.
  • Sobald die Beine mit einer leckeren Kruste bedeckt sind, gießen Sie kochendes Wasser oder Brühe in die Pfanne.
  • Fleisch muss vollständig unter dem Guss eingetaucht sein. Fügen Sie Oliven und Tomatenmark hinzu.
  • Kochen Sie mit einem niedrigen Siedepunkt, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist und das Fleisch gegart ist. Heiß servieren mit Gemüse und Gemüse.

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Ananas

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Ananas

Zusammensetzung:

  1. Schinken - 2 Stück
  2. Ananas in Dosen - 1 b.
  3. Sauerrahm - 200 g
  4. Curry-Gewürz - ½ TL
  5. Gemahlener Paprika - ½ TL.
  6. Ingwer - ½ TL
  7. Salz, Pfeffer - abschmecken
  8. Grün

Kochen:

  • Paprika, Salz, Ingwer und gemahlener schwarzer Pfeffer mischen und die vorbereiteten Hähnchenschenkel in die vorbereitete Mischung einreiben.
  • Auf jeder Seite 40 Minuten grillen.
  • Ananas gießen ein Sieb hinein und lassen 4 Locken übrig. Sammeln Sie den Sirup aus dem Glas in einem separaten Behälter.
  • Ananas-Püree püriert, Sauerrahm, etwas Saft, Pfeffer, Salz und Curry dazugeben.
  • Hähnchenschenkel mit gebratenen Ananas servieren, mit Sauce gießen und mit Grünzeug garnieren.

Wie man Hähnchenschenkel mariniert?

Grillen ist ein unverzichtbares Merkmal der Maiferien und Familienausflüge. In der Regel wird es aus Lamm oder Schweinefleisch hergestellt. Weniger oft - vom Rindfleisch. Die Zubereitung eines solchen Fleisches ist jedoch langwierig und mühsam.

Es ist viel einfacher, die Schaschliks mit den Beinen zu kochen. Auf einem Feuer gekochtes Hühnerfleisch schmilzt im Mund! Darüber hinaus ist ein solcher Kebab schnell vorbereitet und erfordert keinen großen Aufwand.

Vidymarinada

Marinade aus Essig und Pflanzenöl. Mischen Sie zur Zubereitung 1 EL. l Essig und 2 EL. l Pflanzenöl. Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Die Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden, mit einer großen Anzahl Zwiebeln mischen, in Ringe schneiden und die Marinade gießen. 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, nach diesem Rezept marinierte Spieße erweist sich als sehr weich und zart. Wenn Sie keinen Essig mögen, ersetzen Sie ihn durch Zitronensaft.

Marinade basierend auf Kefir. Die Hähnchenschenkel mit gehackten Frühlingszwiebeln im Verhältnis 1: 2 mischen. Salz, Pfeffer abschmecken und Gewürze dazugeben. Füllen Sie alles mit Kefir und lassen Sie es 2-4 Stunden marinieren.Wenn Sie das Fleisch auf die Spieße stecken, schütteln Sie die Zwiebeln, denn beim Frittieren bekommt es einen bitteren Geschmack.

Eiermarinade 3-4 Eier schlagen, Pfeffer hinzufügen, Salz, Lieblingsgewürze. Gießen Sie diese Mischung aus Hähnchenschenkeln, bedecken und marinieren Sie 2-3 Stunden lang. Rollen Sie jedes Stück in einer Mischung aus Paniermehl und fein gehackter Petersilie oder Dill.

Marinade aus Johannisbeersaft. 1 EL Die Beeren der roten Johannisbeere hacken und den Saft durch Gaze oder Sieb auspressen. Saft gemischt mit Pflanzenöl (100 ml), Salz und Gewürzen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Schinkenstücken mischen und alles Marinade gießen. Die Spieße 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Honigmarinade Mischen Sie 1 EL. l Honig und 3 EL. l Orangensaft (oder Ananassaft). Fügen Sie 1 TL hinzu. Sojasauce, Salz und Gewürze. Die resultierende Marinade gießen die Stücke Kebab. 2-3 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.

Hühnerbeine - ein wahres Volksgericht. Sie sind nicht nur sehr lecker und nahrhaft, sondern auch wirtschaftlich. Verschiedene Rezepte lassen Sie Ihre Familie, Freunde und Gäste immer wieder überraschen!

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