Was ist blätterteig zu kochen

Blätterteig wird erhalten unglaublich leckeres Gebäck. Der Teig eignet sich zur Herstellung von Fleisch- und Fischpasteten und für süßes Backen. Dieser Artikel enthält Rezepte für einige der Gerichte kann aus Blätterteig gegart werden.

Wie mache ich Blätterteig mit Hühnchen und Käse?

Zusammensetzung:

1. Blätterteiggebäck - 900 g
2. Hühnerbrust - 2 Stck
3. Zwiebel - 2 Stck
4. Hartkäse - 200 g
5. Eier - 1 Stck
6. Grüne nach Geschmack

Kochen:

• Trennen Sie die Hähnchenbrust von Knochen und Knorpel, schneiden Sie die Filets in kleine Stücke. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Zwiebel goldbraun braten. Dann legen wir das Hühnerfleisch zu den Zwiebeln, setzen es auf mittlere Hitze und kochen bis es fertig ist. Am Ende des Abschreckens Salz, Pfeffer und mit Kräutern bestreuen.
• Reibe den Käse auf einer groben Reibe und stecke ihn in einen separaten Behälter.
• Den Teig zu einer Schicht ausrollen und in Quadrate schneiden. Legen Sie die Füllung in die Mitte des Platzes und streuen Sie Käse darüber. Wir fetten die Ecken des Quadrats mit einem Ei ein, rollen das Quadrat des Teigs in Form einer Hülle auf, schmieren es erneut mit einem Ei.
• Backform mit Backpapier, darauf Umschläge mit Füllung verteilen. Und backen Sie bei einhundertachtzig Grad etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten, bis sich eine rötliche Kruste bildet.

Wie man Äpfel im Blätterteig zubereitet?

Zusammensetzung:

1. Blätterteig - 0,5 kg
2. Zucker - 1 EL
3. Brotkrumen - 1/3 Art.
4. Zimt - 3 EL l
5. Eier - 1 Stck
6. Äpfel - 4 Stück
7. Puderzucker - 1 EL.
8. Vanillezucker - 1 Teelöffel
9. Milch - 3 EL l

Kochen:

• Rollen Sie den Teig zu einem Quadrat aus, das etwa dreißig bis dreißig misst. Schneiden Sie dann die Ebene in acht gleiche Quadrate. Mischen Sie in einem separaten Behälter Brotkrumen, Zucker und Zimt. Jedes Quadrat ist mit einem geschlagenen Ei bestrichen. In die Mitte des Platzes einen Esslöffel gekochte Trockenmischung geben.
• Auf die Mischung legen Sie einen halben Apfel auf den Schlitz. Streuen Sie den Apfel mit einem Esslöffel der trockenen Mischung darüber. Kneifen Sie alle Ecken des Platzes gründlich zusammen. Mit einem geschlagenen Ei fetten wir die Oberseite des resultierenden Kuverts ein.
• Wir legen ein Backblech mit Umschlägen in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.
• Reduzieren Sie nach einer festgelegten Zeit die Grade auf 180 und bewahren Sie die Umschläge weitere 25 Minuten im Ofen auf.
• Aus Puderzucker, Vanille und Milch stellen wir Glasuren für Briefumschläge mit Äpfeln her. Die Zutaten werden gemischt, so dass es je nach Konsistenz wie saure Sahne ausfällt. Vollständig gekühlte Umschläge werden über die Glasur gegossen.

Wie kocht man Croissants mit Schokoladenfüllung?

Zusammensetzung:

1. Eigelb - 2 Stück
2. Zuckerpulver - 80 g
3. Schokolade - 40 g
4. Vanillin - Prise
5. Butter - 1 Teelöffel

Kochen:

• Eigelb, Vanille und Puderzucker mischen. Wir schlagen alles sehr sorgfältig und legen ein Wasserbad ein. Kochen Sie die Mischung, bis sie verdickt ist. Schokolade schmelzen getrennt in einem Wasserbad. Wenn alle Zutaten fertig sind, mischen Sie die Eimischung und die geschmolzene Schokolade. Dann mischen wir alles sehr schnell und gründlich. Wenn die Masse homogen geworden ist, Butter dazugeben und alles nochmals umrühren.
• Den vorbereiteten Teig mit einer Kreisform ausrollen. Schneiden Sie dann den Teigkreis in acht gleiche Dreiecke. Auf dem breiteren Rand des Dreiecks legen Sie die Schokoladenfüllung über ihre gesamte Länge. Dann falten wir das Dreieck zum scharfen Ende des Dreiecks hin zu einer Rolle. Die Ränder sind sorgfältig befestigt und geben dem Hörnchen die Form eines Bagels.
• Legen Sie das Pergamentpapier auf das vorbereitete Backblech, legen Sie die Hörnchen auf, schmieren Sie sie mit einem geschlagenen Ei über die gesamte Länge und legen Sie sie für zwei Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Die Bereitschaft kann durch eine rötliche Kruste beurteilt werden.

Wie du siehst Blätterteig kann gekocht werden viel vom verschiedensten backen. Darüber hinaus ist der Prozess nicht kompliziert, Sie benötigen keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Selbst wenn Sie in der Küche eine unerfahrene Person sind, können Sie Ihren Lieben gefallen wunderbare Kuchen zum Tee!

Guten Appetit!