Wie man ein üppiges omelett macht

Omelette ist ein Gericht der französischen Küche, das sich ideal für ein schnelles und leckeres Frühstück eignet. Es wird hauptsächlich aus geschlagenen Eiern zubereitet, die in einer Pfanne gebraten werden. Bei diesem französischen Omelette ist es nicht üblich, etwas anderes als Eier hinzuzufügen, und es wird ausschließlich in Butter gebraten. In der russischen Küche wird das Omelett mit verschiedenen Zutaten zubereitet.

Viele Hausfrauen fragen sich, wie man ein Omelett flauschig macht. Dafür gibt es einige Tricks und Geheimnisse.

Omelett in einer Pfanne

Zusammensetzung:

• Eier - 4 Stück
• Milch - 4 EL
• Mehl - 4 TL
• Salz und Gewürze - zum Abschmecken
• Butter - zum Braten

Kochen:

1. Brechen Sie die Eier in eine saubere tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und Lieblingsgewürze hinzu.
2. Eier übergießen, Mehl hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie Mehl mit Stärke verwenden. Es wird angenommen, dass die Stärke das Omelett noch mehr Pomp machen wird.
3. Jetzt können Sie die Eier mit anderen Zutaten vorsichtig schlagen. Die Mischung sollte homogen, glänzend, klumpenfrei und mit unbedeutenden Blasen sein.
4. Die Butter in der Pfanne erhitzen, die Wände einölen, die geschlagene Eimasse einfüllen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.
5. Das Omelett an allen Seiten gut anbraten.
6. Das üppige Omelett auf einem Teller verteilen, mit gehacktem Grün bestreuen und zum Tisch servieren.

Omelett "Frittata"

Zusammensetzung:

• Eier - 3St.
• Mozzarella-Käse - 50 g
• Teigwaren - 3 EL.
• Schinken - 70 g
• Knoblauch - 3 Nelken
• Oregano, Salz, gemahlener weißer Pfeffer - zum Abschmecken
• Grüne nach Geschmack
• Olivenöl

Kochen:

1. In einer sauberen und tiefen Schüssel die Eier mit Salz und Gewürzen schlagen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Eier gießen und auf den Herd stellen.
3. Während das Omelett gegart ist, bereiten Sie die Füllung vor: reiben Sie den Käse, schneiden Sie den Schinken zu, geben Sie den Knoblauch durch die Presse und mischen Sie die Zutaten mit der Paste.
4. Sobald die untere Schicht des Omeletts greift, verteilen Sie die Füllung auf der Oberfläche des Omeletts.
5. Die Pfanne mit dem Omelett in einen heißen Ofen stellen und 5 - 7 Minuten ziehen lassen.
6. Fertig Fritattu serviert heiß, mit gehacktem Grün bestreut.

Ein Omelett mit Kräutern im Ofen backen

Zusammensetzung:

• Eier - 4 Stück
• Milch - 4 EL
• Käse - 150 g
• Brokkoli - 200 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• Grüne nach Geschmack
• Salz - schmecken
• Butter

Kochen:

1. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Knoblauch einreiben.
2. Broccoli kochen, bis die Hälfte in Salzwasser gekocht ist, ein Sieb falten und in Röschen teilen. Brokkoli in die Form geben.
3. In einer separaten Schüssel zerbrechen Sie die Eier und trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Schlagen Sie das Weiß in einem starken Schaum, Salz nach Geschmack.
4. Das Eigelb mit einem Schneebesen umrühren und in die Milch geben. Die Protein- und Eigelbmischung mischen.
5. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, gießen Sie den größten Teil der Eimasse und lassen Sie ein wenig nach oben.
6. Die Grüns hacken und zur Eimasse geben. Die Masse in die Form auf den Broccoli geben, mit dem restlichen Käse bestreuen, mit Folie bedecken und eine halbe Stunde lang in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.
7. Wenn das Omelett gebacken und mit einer Kruste bedeckt ist, entfernen Sie es vorsichtig und schneiden Sie es in Scheiben. Zum üppigen Omelett kann man Gemüsesalat servieren.

Üppiges Omelett wie in der Schule: Kochen

Zusammensetzung:

• Eier - 5 Stück
• Milch - 500 ml
• Salz - schmecken
• Butter - zum Braten

Kochen:

1. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, stechen Sie das Eigelb und schlagen Sie die Masse glatt.
2. Die Eimasse mit einer Gabel schlagen. Milch in die Eier gießen, salzen und weiter schlagen.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Eimasse hineingeben.
4. Legen Sie das Formular mit dem Omelett in den Ofen und kochen Sie es 15 Minuten lang.
5. Das fertige Omelett fällt sehr üppig aus, wird mit Butter gegossen und in Portionen geschnitten.

Warmes Omelett ist ein ausgezeichnetes und schnelles Gericht für ein herzhaftes Frühstück. Es kann nur aus geschlagenen Eiern gekocht werden und oder Gemüse, Croutons, Speck, Gemüsepaprika und andere leckere Ergänzungen hinzugefügt werden. Sie können ein süßes Omelett mit Marmelade, Marmelade, Obst oder Beeren herstellen. Sie können Gemüsesalate, grüne Erbsen, Zwiebelfedern oder Croutons zum üblichen (nicht süßen) Omelett servieren. Folgen Sie den Tipps, und Sie werden ein köstliches und vor allem ein üppiges Omelett zubereiten!