Wie man gefrorene tintenfischringe in panade und teig kocht

Meeresfrüchte galten schon immer als Delikatesse. Und wenn es früher schwierig war, den exquisiten Fisch zu finden, stehen heute die Vertreter der Mollusken und anderer Bewohner der Wasserwelt ausnahmslos allen zur Verfügung. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie gefrorene Tintenfischringe zubereitet werden, denn es sind diese Meeresfrüchte, die viele von uns gerne essen.

Der dornige Weg, Meeresfrüchte zu kochen

Nachdem sie einmal in einem Restaurant oder bei einem Gast panierte Calamari-Ringe gekostet hat, versucht jede Hausfrau, ein solches Gericht zu Hause genau zu reproduzieren. Und hier ist die erste traurige Erfahrung: Das Tintenfischfleisch erwies sich als zu zäh und geschmacklos. Aufgrund der Tatsache, dass diese Bewohner der Unterwasserwelt keine langfristige Wärmebehandlung mögen, und ein Sekundenbruchteil das Schicksal der Speise bestimmen kann, kauft die Gastgeberin ungern Tintenfischringe.

Um einen leckeren Snack im ursprünglichen Design an den Tisch zu bringen und kein Fiasko zu erleiden, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Tipps zu lesen:

• Gefrorene Tintenfischringe werden natürlich vorgetaut.
• Meistens bekommen wir ganze Kadaver, die dann in Form von Ringen alleine geschliffen werden.
• Das Tintenfischfilet sollte gründlich gewaschen werden. Entfernen Sie den Film und die Chitinplatte.
• Um das Tintenfischfilet schnell aus dem Film zu entfernen, gießen Sie es mit kochendem Wasser. Diese Muschel springt aus ihrer häutigen Hülle.
• Viele Hausfrauen kochen diese Meeresfrüchte wissentlich falsch, weil sie nicht wissen, wie viel die gefrorenen Tintenfischringe zu kochen sind. Die Antwort ist einfach: 3-5 Minuten, aber nicht mehr.
• Tintenfischfilet unbedingt in Salzwasser gekocht.
• Zuerst kühlen wir das gekochte Filet ab und mahlen es dann in Form von Ringen der gewünschten Größe.
• Jetzt kann das Produkt in Teig gebraten oder eingelegt werden.
• Tintenfischringe können die Rolle von Snacks spielen. Sie werden auch oft zu exotischen Salaten hinzugefügt.
• Klyar für Tintenfischringe kochen nach Ihrem Lieblingsrezept. Ein Standard-Sortiment umfasst gesiebtes hochwertiges Mehl und Eier. Sie können auch Käse, gehackte Gemüse, saure Sahne, Mayonnaise usw. hinzufügen.
• Servieren Sie die in Tintenfisch gebratenen Tintenfischringe, besser mit einer pikanten Sauce. Win-Win ist eine Kombination aus Mayonnaise und Chili-Sauce.

Wer hat Meeresfrüchte bestellt?

Heute bereiten wir Tintenfischringe im Teig vor. Das Rezept ist sehr einfach, aber achten Sie besonders auf die vorläufige Wärmebehandlung. Wenn Sie die Garzeit überschreiten, schmeckt das Tintenfischfleisch wie Gummi und seine Konsistenz. In diesem Fall werden Sie in diesem kulinarischen Kampf verlieren. Wenn Sie sich strikt an das Rezept halten, werden Sie Erfolg haben.

Zusammensetzung:

• Tintenfischkadaver - 2-3 Stück;
• Weizenmehl - 2 EL. l.;
• 1-2 EL l gefiltertes Wasser;
• Speisesalz schmecken;
• Hühnerei - 1 Stück;
• 200 ml sonnenblumenraffiniertes Öl.

Kochen:

1. Wir bereiten alle Produkte vor. Kalmare werden aufgetaut, gewaschen und von Film gereinigt.
2. Schleifen Sie danach Tintenfisch in Form von Ringen mit einer Breite von ca. 0,5-1 cm.
3. Jetzt bereiten wir den Teig vor. Mischen Sie in einer Glasschüssel das gesiebte hochwertige Mehl mit filtriertem Wasser.
4. Dann Salz hinzufügen und ein Hühnerei eintreiben.
5. Schneebesen die Masse zu einer homogenen Konsistenz.
   
6. Gießen Sie Sonnenblumenöl oder Olivenöl in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
7. Geschnittene Tintenfischringe tauchten gründlich in Teig ein und wurden in kochendes Öl gegeben.
8. Braten Sie die Tintenfischringe 2-3 Minuten lang an.
9. Meeresfrüchte zuerst zu setzen, ist besser auf einem mit Papierserviette bedeckten Teller.
10. Nachdem das überschüssige Öl abgelassen wurde, die Tintenfischringe mit frischen Kräutern verzieren und auf den Tisch geben.

Köstliche Meeresfrüchte an den Tisch des Herrn

Wie bereits erwähnt, können Tintenfischringe gebraten oder gekocht werden. Haben Sie schon mal eingelegte Meeresfrüchte probiert? Tintenfische, gewürzt in einer pikanten und unglaublich schmackhaften Marinade, werden eine würdige Dekoration des Festtisches sein. Erfahrene Köche empfehlen Ihnen, bereits gereinigte Tintenfischkadaver zu kaufen. In diesem Fall ist es besser, sie vor dem Auftauen zu schleifen.

Zusammensetzung:

• Tintenfischkadaver - 2 Stück;
• schwarze Pfeffererbsen und Koriander - zum Abschmecken;
• Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
• 1.5 Kunst. l Essig mit einer Konzentration von 9%;
• pflanzliches raffiniertes Öl - 2 EL. l.;
• Speisesalz - 1 Teelöffel;
• Kristallzucker - 1 Teelöffel;
• gefiltertes Wasser - 300 ml.

Kochen:

1. Bereiten Sie im Voraus alle notwendigen Zutaten vor.
2. Wir verarbeiten die Kadaver von Tintenfischen, wie im vorherigen Rezept beschrieben, und hacken die Ringe.
3. Legen Sie in einer Schüssel oder einem Bratentopf alle notwendigen Trockengewürze und Gewürze auf.
4. Wir verteilen die Tintenfischringe auf die Gewürze.
5. Füllen Sie die zerkleinerten Mollusken mit gekochtem Wasser, vorzugsweise mit heißem Wasser.
6. In diesem Stadium fügen wir Essig und raffiniertes Sonnenblumenöl hinzu.
7. Nachdem die Marinade abgekühlt ist, schicken wir das Meeresfrüchte-Delikatessen in den Kühlschrank und bewahren es drei Stunden auf.
8. Dann servieren Sie das Gericht mit einer beliebigen Beilage oder als kalter Snack zum Tisch.

Wenn Sie es wagen, diese köstlichen und köstlichen Meeresfrüchte zu kochen, befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig. Dies gilt insbesondere für die Dauer der Wärmebehandlung. Wenn Sie alle mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten überraschen und kein Fiasko erleiden möchten, sollten Sie die Tintenfischringe nicht länger als 5 Minuten kochen. Es gibt die Meinung, dass übergekochte Meeresfrüchte noch länger gekocht werden können und dann ihre ursprüngliche Konsistenz und ihren Geschmack wiedererlangen. Guten Appetit!