Wie man gefüllte tintenfische kocht

Tintenfische - Meeresfrüchte, die keine Delikatesse mehr sind. Sie können nicht nur Salate, sondern auch Eintopf, Braten, Kochen und so weiter kochen. Das Füllen von Tintenfischen ist einfach, und die Füllung kann beliebig sein, je nach Ihren Vorlieben.

Mit Pilzen gefüllter Tintenfisch: Rezept

Mit Pilzen gefüllter Tintenfisch: Rezept

Zusammensetzung:

  1. Tintenfisch Kadaver - 7 Stück
  2. Champignons - 0,5 kg
  3. Eier - 3 Stück
  4. Käse - 200 g
  5. Butter - 70 g
  6. Zwiebeln - 2 Stck.
  7. Schnittlauch
  8. Mayonnaise und Sauerrahm - 300 g
  9. Mehl - 1,5 St.l.
  10. Salz und Pfeffer abschmecken

Kochen:

  • Zunächst wird empfohlen, die Tintenfischkadaver vorzubereiten: Tauchen Sie sie in kaltes Wasser, reinigen Sie die Innenseiten und entfernen Sie den Film. Wenn Sie geschälte Tintenfische kaufen, erleichtern Sie den Kochvorgang. Die Karkasse muss nicht geschnitten werden. Nachdem Sie die Tintenfische gereinigt haben, spülen Sie sie gründlich aus und lassen Sie sie in ein Sieb fallen.
  • Kochen Sie hart gekochte Eier, reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe. Zwiebeln schälen und fein hacken. Schneiden Sie die Pilze. Mit den Zwiebeln die Champignons in der Pfanne anbraten. Die Frühlingszwiebeln fein hacken, den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
  • Mischen Sie alle Zutaten in einer separaten Schüssel mit Salz und Pfeffer. Starten Sie die Karkasse mit der vorbereiteten Masse und befestigen Sie sie mit Zahnstochern, um die Füllung darin zu halten. Auf ein Backblech legen.
  • Mayonnaise und Sauerrahm, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Tintenfisch-Mayonnaise-Sauce über den Tintenfisch gießen und im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 45 Minuten backen.
  • Zahnstocher werden aus dem fertigen Tintenfisch herausgenommen, in Scheiben geschnitten und auf den Tisch gebracht. Das Gericht kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden.

Geräucherte Hühnchen-Tintenfische

Mit Pilzen gefüllter Tintenfisch: Rezept

Zusammensetzung:

  1. Tintenfischkadaver - 10 Stck.
  2. Geräucherte Hühnerkeule - 800 g
  3. Weißkäse - 100 g
  4. Tomaten - 5 Stück
  5. Reis - 200 g
  6. Zwiebeln - 2 Stck.
  7. Knoblauch - 6 Nelken
  8. Weißwein - 200 m
  9. Mehl - 1 EL
  10. Salz, Pfeffer und Gewürze - zum Abschmecken
  11. Olivenöl - zum Braten
  12. Grüns - zur Dekoration

Kochen:

  • Schälen Sie die Tintenfische, schneiden Sie die Tentakeln und schneiden Sie sie in Streifen. Bein fein hacken, Käse mit einer mittleren Reibe einreiben. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in Olivenöl goldbraun ziehen lassen. Gehackte Tentakeln zu den Zwiebeln geben, nach 7 Minuten die Zwiebeln hinzufügen und etwas Wasser einfüllen.
  • Die Zutaten köcheln lassen, bis der Reis weich ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die gebratenen Tentakeln, den Schinken und den Käse in einem separaten Behälter mischen. Die Grüns fein hacken und zur Füllung hinzufügen.
  • Die gekochte Masse der Kadaver aus Tintenfisch füllen und mit Zahnstochern befestigen. Die Karkasse in Mehl einrollen und vor dem Anbraten in Olivenöl braten. Legen Sie den vorbereiteten Tintenfisch auf einen Teller. Tomaten würfeln, Knoblauchzehen passieren die Presse und hacken die Grüns.
  • In einer Pfanne braten Sie Tomaten, Knoblauch und Gemüse. Gießen Sie den Wein nach dem Kochen in die Pfanne. Den gefüllten Tintenfisch in die entstandene Sauce geben und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig! Servieren Sie es als kalten oder heißen Snack.

Meeresfrüchte-Srisom

Mit Reis gefüllte Tintenfische

Zusammensetzung:

  1. Tintenfischkadaver - 10 Stck.
  2. Reis - 200 g
  3. Eier - 3 Stück
  4. Karotten - 1 Stck.
  5. Marinierte Champignons - 250 g
  6. Zwiebeln - 2 Stck.
  7. Mayonnaise - 70 g
  8. Salz und Pfeffer abschmecken

Kochen:

  • Schälen und kochen Sie die Tintenfischkadaver. Zwiebeln und Möhren schälen. Zwiebel fein hacken, Möhre reiben. Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten und Karotten dazugeben. Schneiden Sie die eingelegten Pilze, kochen Sie Reis und Eier.
  • In Scheiben geschnittene Pilze mit gekochtem Reis, Zwiebeln und Karotten mischen. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben und zur Masse hinzufügen. Die Füllung salzen und pfeffern, Mayonnaise dazugeben und alles gut mischen.
  • Den Tintenfisch füllen und in Scheiben schneiden. Auf Wunsch können Sie sie im Ofen backen.

Käse-Tintenfische

Tintenfisch mit Käse gefüllt

Zusammensetzung:

  1. Tintenfischkadaver - 10 Stck.
  2. Zwiebeln - 4 Stück
  3. Knoblauch - 3 Nelken
  4. Tomatenpaste - 4 EL
  5. Adjika - 1,5 Teelöffel
  6. Tomaten - 7 Stck.
  7. Lorbeerblatt - 2 Stück
  8. Eier - 3 Stück
  9. Käse - 200 g
  10. Zitrone - 3 Stück
  11. Salz und Pfeffer abschmecken
  12. Grüne nach Geschmack
  13. Olivenöl - zum Braten

Kochen:

  • Reinigen Sie die Kalmare, schneiden Sie die Tentakeln. Schneiden Sie die Tintenfisch-Tentakeln ab, lassen Sie den Knoblauch durch eine Presse fallen, hacken Sie die Grüns fein, schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie. Die in Scheiben geschnittenen Tentakeln von Tintenfischen mit Zwiebeln anbraten.
  • Fügen Sie Knoblauch hinzu, 1 EL. Tomatenmark, Adjika, Salz, Pfeffer, gehackte Gemüse, Lorbeerblatt und 2 EL. heißes Wasser Kochen Sie die Mischung für 15 Minuten.
  • Die Eier schlagen, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Masse abkühlen, die geschlagenen Eier und den Käse hinzufügen. Rühren bis glatt. Die Kadaver von Tintenfisch 10 Minuten in Salzwasser mit Zitronensaft kochen. Bereite Tintenfische verwerfen das Sieb und trocknen.
  • Starten Sie die Kadaver von Tintenfischen mit der fertigen Masse und fixieren Sie sie mit Zahnstochern. Tomaten schälen, fein hacken, restliche Tomatenpaste und 4 EL Olivenöl hinzufügen. Salz und Pfeffer Fügen Sie der Sauce etwas kochendes Wasser hinzu, stellen Sie es auf das Feuer und lassen Sie es 15 - 20 Minuten köcheln. Nach 5 - 7 Minuten nach dem Kochen die gefüllten Tintenfische in die Sauce geben.
  • Das fertige Gericht wird mit einer Sauce serviert, die mit Zitronenscheiben dekoriert ist.

HolidayCalmar Ferkel

Gefüllte Tintenfisch-Ferkel

Zusammensetzung:

  1. Tintenfischkadaver - 10 Stck.
  2. Geräucherte Wurst - 250 g
  3. Schinken - 250 g
  4. Tomaten - 5 Stück
  5. Zwiebeln - 3 Stück
  6. Eier - 2 Stück
  7. Weißwein - 1 EL.
  8. Knoblauch - 3 Nelken
  9. Salz, Pfeffer und Muskatnuss - schmecken
  10. Pflanzenfett

Kochen:

  • Kalmare reinigen, Haut, Film und Sehne entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen. Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch durch die Presse laufen lassen. Würfelwurst und Schinken. Braten Sie die Zutaten in Pflanzenöl, Salz und Pfeffer an und fügen Sie die Muskatnuss hinzu. Eier kochen, auf einer feinen Reibe reiben. Den Käse auf einer mittleren Reibe kratzen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle Zutaten.
  • Starten Sie die Kadaver-Tintenfischmasse. Tomaten schälen, klein schneiden, Wein und Salz hinzufügen. Den gefüllten Tintenfisch in die vorbereitete Sauce geben und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
  • Bereiten Sie Tintenfisch in Form von Ferkeln vor. Machen Sie sie zu den Augen von Oliven, einem Karottenpenny und den Ähren der Fetzen. Die Tintenfische mit Mayonnaise bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Fertige Schweine können zusätzlich im Ofen gebacken werden.

Gefüllte Tintenfische - schmackhafter, nahrhafter und origineller Snack, der schnell zu Hause zubereitet wird. Die Optionen für die Füllung können je nach Ihren Geschmackspräferenzen vielfältig sein. Servierte gefüllte Tintenfische können sowohl heiß als auch kalt sein und in Kreise geschnitten werden.

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