Wie man manna auf kefir zubereitet

Mannik ist ein Gericht aus Omas Küche. Von den Tausenden von Restaurants repräsentieren nur wenige diese wunderbare Torte. Vergebens ist es jedoch recht einfach zuzubereiten und hat einen exquisiten Geschmack. Es gibt viele Rezepte für Grieß: vom Klassiker bis zur Frucht. Wir werden heute verstehen, wie man das Manna auf Kefir kocht.

Wie man Manna auf Kefir zubereitet: grundlegende Aspekte

Wie bereits erwähnt, ist Manna Cook einfach. Zunächst legen wir die Basis fest. Verwenden Sie für diese Zwecke:

• Joghurt;
• Ryazhenka;
• Joghurt;
• saure Sahne;
• Kefir;
• Milch

Die Basis von fermentierten Milchprodukten ist notwendig, um den Kuchen hoch zu machen und "luftige" Eigenschaften zu erhalten. Pflichtbestandteile von Mannica sind:

• Grieß;
• Zucker;
• Salz;
• Ei;
• Soda

Um dem Manna-Kuchen besondere Eigenschaften zu verleihen, können Sie beliebige Zutaten hinzufügen: von Kohl bis Halwa mit Sanddornsirup. Ihre Wahl hängt von Ihrer Vorstellung und Ihren Vorlieben ab.

Feines Manna: Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

In der Zusammensetzung der Produkte geben Sie das Glas an, bezogen auf die facettierten 250 ml.

Zusammensetzung:

• Grieß - 1 EL;
• Kefir - 1 EL;
• Ei - 3 Stück;
• Kristallzucker - 1 EL;
• Jodsalz;
• Butter - 3 EL. l.;
• Backpulver - 0,5 Teelöffel;
• Vanillin - 1 Beutel.

Kochen:

1. Grieß schläft in einem Behälter ein und gießt Kefir ein. Die Produkte gründlich mischen, die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und den Grießbrei für einige Stunden im Kefir belassen.
2. Um das Manna saftig zu machen, trennen wir das Eigelb von den Eiweißen in den Eiern.
3. Weiß und Eigelb getrennt schlagen.
4. Mahlen Sie die weiche Butter in einer anderen Schüssel mit Zucker.
5. Fügen Sie in der cremigen Zuckermischung das geschlagene Eigelb hinzu. Zum Schlagen von Produkten mit einem Mischer wurde die Masse luftig und homogen.
6. Geschwollener Grieß in die gegarte Masse geben.
7. Fügen Sie eine Prise Salz, Soda, Vanillin, geschlagenes Weiß hinzu und mischen Sie alles gut.
   
8. Der Teig sollte ziemlich dick werden, wie fettes Sauerrahm.
9. Backform mit Pflanzenöl schmieren, es kann auch mit Mehl oder Lockvogel bestreut werden.
10. Den Teig in den vorgeheizten Ofen geben und die Temperatur auf 180 Grad einstellen.
11. Das Manna für 30-35 Minuten im Ofen backen. Wir prüfen die Bereitschaft des Holzspießes - er sollte beim Absenken in den Kuchen trocken bleiben.

Wir haben gelernt, wie man Mannich nach dem klassischen Rezept im Ofen zubereitet. Es kann variiert werden. Fügen Sie dazu dem bereits zubereiteten Teig Trockenfrüchte oder frische Beeren, Zitronenschale oder Mohn, kandierte Früchte oder Nüsse zum Backen hinzu.

Rezept für Grießkuchen auf Kefir mit Trockenfrüchten

Schauen wir uns an, wie Mannnik mit gesunden und schmackhaften Trockenfrüchten auf Kefir zubereitet wird: Pflaumen, Rosinen und getrocknete Aprikosen.

Zusammensetzung:

• Kefir - 0,5 l;
• Grieß - 1 EL;
• Ei - 2 Stck.
• Kristallzucker - 1 EL;
• Backpulver - 1/2 Teelöffel;
• Salz;
• Trockenfrüchte: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen - 2 EL;
• Mehl.

Kochen:

1. Gießen Sie Kefir in einen kleinen Topf und füllen Sie ihn mit einem Lockvogel. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, mit Folie abgedeckt und über Nacht stehen gelassen. Je besser der Grieß anschwillt, desto zarter wird das Gericht.
2. Am nächsten Tag backen wir das Manna auf Kefir.
3. Alle Trockenfrüchte gießen heißes Wasser.
4. Eier mit Zucker schlagen.
5. Mischen Sie diesen Grieß mit einer Eierzuckermischung.
6. Fügen Sie eine Prise Salz und Soda hinzu.
7. Der Teig sollte ziemlich dick sein. Wenn es wässrig ist, können wir etwas Mehl hinzufügen.
8. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in Strohhalme schneiden und zusammen mit Rosinen zu der vorbereiteten Mischung geben.
9. Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen backen.
10. Stellen Sie am Ofen die Temperatur auf 180-190 Grad und die Backzeit auf 30-40 Minuten.
11. Mannik auf Kefir ist fertig, wir können ein einfach zuzubereitendes und gleichzeitig leckeres Dessert genießen.

Lassen Sie uns noch ein wenig experimentieren und fügen Sie dem Mannica-Rezept Hüttenkäse mit Orange hinzu.

Feinschmeckerisches Gebäck mit Quark- und Orangenfüllung

Zusammensetzung:

• Kefir - 1 EL;
• Ei - 3 Stück;
• Kristallzucker - 1 EL;
• Grieß - 1 EL;
• Quark oder Quarkmasse - 4-5 Art. l.;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Backpulver - 0,5 Teelöffel;
• orange - 1 stück

Kochen:

1. Gießen Sie Kefir in den Behälter und fügen Sie Soda hinzu.
2. Grieß schläft in Kefir mit gelöstem Soda ein. Alle Zutaten mischen.
3. Schneebesen Eier, Zucker und Vanille.
4. Kombinieren Sie alles: Kefir und Grieß mit einer Eier-Zucker-Mischung.
5. Gekochte Produkte werden zwei Stunden in einem zugedeckten Behälter aufbewahrt, um Grieß zu quellen.
6. Lassen Sie uns die Füllung für Manna auf Kefir vorbereiten.
7. Für die Füllung benötigen wir: 0,5 EL. Zucker, Ei, Orangenschale und Orangenfleisch.
8. Unter fließendem Wasser orange waschen.
9. Reife die Orangenschale mit einer feinen Reibe und hacke das Fleisch mit einem Mixer.
10. Wir mischen alle Zutaten.
11. Legen Sie den Teig in die Form und verteilen Sie die Bruchmasse darüber.
12. In den vorgeheizten Ofen legen Sie man zum Backen. Die Temperatur ist auf 180 Grad eingestellt.
13. Nach 15-20 Minuten auf dem Hüttenkäse die Orangenmischung auslegen und weitere 25-30 Minuten backen.
14. Nach dem Abkühlen mit Kefir bestreuen wir den Puderzucker und genießen den ursprünglichen Geschmack unserer Torte.

So haben wir gelernt, ein Gericht von Müttern und Großmüttern zuzubereiten. Es sollte beachtet werden, dass sein Rezept keine Süßungsmittel, Backpulver, Geschmacksverstärker und andere Buchstaben "E" enthält, die in der modernen Lebensmittelindustrie so beliebt sind. Und dies fügt nur Boni zu einem bereits nützlichen und sehr schmackhaften Dessert hinzu. Guten Appetit!