Wie man preiselbeersaft aus frischen und gefrorenen

Vitamingetränke gelten als die beste Möglichkeit, die Immunität aufrechtzuerhalten und helfen dem Körper, Vitaminmangel in der Nebensaison zu überleben. Und die Palme dieser Gruppe gehört zu Recht zu Cranberrysaft. Wie kocht man eine Abkochung von frisch geernteten oder gefrorenen Beeren, um alle einzigartigen Substanzen zu erhalten? Was sind die Prozessnuancen zu beachten?

Russische klassiker

Vitamingetränke

Morse ist die erfolgreichste Art, Cranberry-Sud zu kochen. Beeren haben einen bestimmten Geschmack und Geruch, und deshalb wird wenig zum Kochen verwendet. Aber das Abkochen fällt ausgezeichnet aus. Um ein Getränk zu erhalten, ist darüber hinaus keine langfristige Wärmebehandlung erforderlich, sodass Sie fast alle Nährstoffe von Cranberries in einer konstanten Zusammensetzung speichern können. Erfrischende Abkochungen können kalt (in der Sommerhitze) oder warm (bei Erkältung oder Unwohlsein) getrunken werden. Übrigens war diese Methode der Verarbeitung von Beeren "Nordzitrone" im 16. Jahrhundert bekannt, was durch mehrere Rezepte belegt wird, die beschreiben, wie Fruchtsaft aus "Preiselbeeren" in "Domostroy" zubereitet wird.

Top 5 Morse-Rezepte

Möchten Sie einen wirksamen Vitamin-Cocktail trinken? Dann studieren Sie sorgfältig die Technologie und erzählen, wie Cranberrysaft zubereitet wird.

Einfach

Cranberry-Saft

Zutaten:

  • 200 g frische Beeren;
  • 600 ml gefiltertes Wasser;
  • ½ EL Weißzucker.

Kochen:

  1. Wir wählen reife ganze Beeren aus, spülen mit fließendem Wasser und entfalten sich in einer mit Email überzogenen Schüssel.
  2. Wir kneten die Kehlmaschine.
  3. Den Saft aus dem Beerenpüree pressen, das Fruchtfleisch mit Wasser einfüllen und kochen.
  4. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, geben Sie den Süßstoff hinzu und bringen Sie ihn erneut zum Kochen.
  5. Saft in das abgekühlte Getränk geben und gut mischen.

Honig Cranberry-Getränk

Blütenhonig verleiht dem weichen Geschmack und dem feinen, verfeinerten Aroma Cranberrysaft.

Honig Cranberry-Getränk

Zutaten:

  • 500 g frische Preiselbeeren;
  • 2 Liter gefiltertes Wasser;
  • 2 EL. l flüssiger Blütenhonig.

Kochen:

  1. Wir überprüfen die Beeren, waschen und kneten gut (vorzugsweise mit den Händen).
  2. Den Saft durch den Verband abseihen, mehrmals gefaltet.
  3. Cranberry-Rückstände gießen kaltes Wasser, bringen Sie zum Kochen.
  4. Nochmals filtern Beeren werden nicht mehr benötigt.
  5. Cranberry-Brühe kochen, Honig hinzufügen, umrühren.
  6. Nach dem Abkühlen mit frischem Saft mischen.

Nützliche Abkochung der Winterernte

Es können nicht nur frische Beeren verwendet werden. Da Sie wissen, wie Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries zubereitet wird, können Sie sich und Ihre Familie zu jeder Jahreszeit mit einem gesunden Getränk versorgen.

Nützliche Abkochung der Winterernte

Zutaten:

  • 500 g gefrorene Beeren;
  • 1 l gefiltertes Wasser zum Kochen gebracht;
  • Zucker (nach Ihrem Geschmack).

Kochen:

  1. Den Saft aus leicht aufgetauten Beeren auspressen (es ist zweckmäßig, einen Entsafter zu verwenden).
  2. Fügen Sie heißes Wasser und Zucker zum Saft hinzu. Umrühren, abkühlen lassen und mit Vergnügen trinken.

Für dieses Rezept ist die Frage, wie viel Cranberrysaft gekocht werden soll, nicht relevant, da das Getränk nicht gekocht werden muss. Wenn Sie jedoch nicht vorhaben, die frisch zubereitete Infusion gleichzeitig zu trinken, ist es besser, sie 2-3 Minuten zu kochen.

Morse aus der "nördlichen Zitrone" und Wildrose

Erhöhen Sie den ungewöhnlichen süß-sauren Geschmack der Beerenbrühe und helfen Sie der Wildrose.

Mors aus

Zutaten:

  • 500 g frische reife Preiselbeeren;
  • 1 EL Hagebutten Beeren;
  • 2 l gefiltertes Wasser;
  • Zucker (nach Ihrem Geschmack).

Kochen:

  1. Die Dogrose-Infusion sollte im Voraus zubereitet werden: Gießen Sie die gewaschenen Beeren mit gekochtem Wasser (1: 2) und lassen Sie sie über Nacht ziehen.
  2. Cranberries auswählen, in eine Schüssel geben.
  3. Die Beeren durch einen gefalteten Verband abseihen.
  4. Cranberry-Rückstand wird mit Wasser verdünnt und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht.
  5. In die filtrierte Brühe Zucker geben und 1-2 Minuten kochen.
  6. Eingegossene Dogrose-Infusion und frischer Saft. Cranberrysaft mit Wildrose ist fertig.

Zitronen-Cranberry-Suppe

Sie können dem Geschmack eines Vitamin-Getränks einen würzigen sauren Geschmack hinzufügen, indem Sie frischen Zitronensaft hinzufügen.

Zitronen-Cranberry-Suppe

Zutaten:

  • 3 EL. Beeren;
  • 1 kleine Zitrone;
  • 15 art. l weißer Zucker;
  • 2 Liter gefiltertes Wasser.

Kochen:

  1. Die gewaschenen Beeren einer Cranberry schlagen wir mit Zucker. Um diesen Vorgang zu erleichtern, können Sie einen Mixer verwenden.
  2. Fügen Sie der Mischung frische Zitrone hinzu.
  3. Wasser wird gekocht und in die Zitronen-Cranberry-Masse gegossen.
  4. Schließen Sie den Deckel des Getränks und senden Sie es in den Kühlschrank. In 10-12 Stunden ist das Fruchtgetränk verzehrfertig.

Ein solches Getränk ist übrigens leicht aus saisonalen Zubereitungen zuzubereiten. Um es zu bekommen, mahlen wir die Beeren mit Zucker und legen sie in ein Glas. Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.

Wenig über den Nutzen und Schaden

Wenig über den Nutzen und Schaden

Ein echter Vitaminspeicher ist, wie Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Fruchtgetränken aus bescheidenen roten Beeren beschreiben können. Dieses Getränk ist gut zu trinken, wenn:

  • geschwächte Immunität;
  • Appetitlosigkeit;
  • Stoffwechselstörungen;
  • kardiovaskuläre Probleme;
  • Schwangerschaft
  • Nierenerkrankung;
  • erhöhtes schlechtes Cholesterin.

Inzwischen gibt es eine Reihe von Fällen, in denen Cranberrysaft nicht empfohlen wird:

  • Diabetes;
  • wenn Sie an einem Magengeschwür und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden;
  • im Falle einer Leberfunktionsstörung.

Keine Virusinfektion ist nicht schrecklich für diejenigen, die Cranberry-Saft kochen können. Diese kleinen Beeren behalten ihre heilenden Eigenschaften am besten, wenn sie in Form einer Mischung aus Brühe und frischem Saft zubereitet werden. Der große Vorteil des Getränks aus der "nördlichen Zitrone" ist die Möglichkeit, "volle" Mors nicht nur aus frischen, sondern auch aus gefrorenen Cranberries herzustellen.

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