Wie man tintenfische im teig kocht

Sicherlich haben viele von Ihnen verschiedene Lebensmittel in Teig probiert, zum Beispiel Fisch, Gemüse und Obst. Gerichte im Teig sind deshalb beliebt sehen Sie auf jedem Tisch als Snack aus. Tintenfische im Teig kombinieren Geschmacksverbesserung und einfache Zubereitung.

Prinzipien zum Kochen von Tintenfisch im Teig

Tintenfische im Teig haben einen unbestreitbaren Vorteil gegenüber vielen anderen Gerichten - sie kochen sehr schnell. Außerdem ist Tintenfisch an sich gesund, nahrhaft und nicht kalorienreich. Sie sind preiswert, haben aber einen bestimmten Geschmack und werden als Delikatessen betrachtet.

Tintenfische im Teig sind sehr leicht zuzubereiten. Ein solches Gericht ist sogar ein kulinarischer Anfänger.

Der Tintenfischteig kann auf einer anderen Basis hergestellt werden. In fast jedem Rezept finden Sie Eier, Mehl und Salz mit Gewürzen. Käse, Mayonnaise, Milch, Mineralwasser und Bier können zusätzliche Komponenten für die Teigherstellung sein.

Tintenfisch vor dem Braten muss vorbereitet werden. Grundsätzlich besteht die Zubereitung aus Auftauen und Kochen. Die Hauptsache, sich zu erinnern, mag Tintenfisch nicht langfristige Wärmebehandlung. Je länger Sie die Karkasse kochen, desto rauer und fester wird das Fleisch. Normalerweise genügen 3-5 Minuten Kochen.

Tintenfische im Teig auf Chinesisch

Tintenfische im Teig auf Chinesisch

Zusammensetzung:

  1. Tintenfisch-Fleisch - 500 g
  2. Stärke - 1/3 Art.
  3. Mehl - 1/3 Art.
  4. Eier - 2 Stück
  5. Milch - 1 EL
  6. Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Kochen:

  • Kalmare reinigen und 2-3 Minuten in Salzwasser kochen. Gekochter Tintenfisch in Ringe oder Streifen schneiden. Wenn Sie fertige Ringe gekauft haben, kochen Sie sie und lassen Sie das Wasser ab.
  • Während das Wasser abläuft, bereiten Sie den Teig vor. Mehl mit Stärke in einer tiefen Schüssel oder einem Topf mischen und Milch langsam in die Mischung gießen. Nun den Teig kneten und geschlagene Proteine, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alles sanft.
  • Zum Kochen braucht man eine Pfanne. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Die Flüssigkeitsschicht sollte 1 cm erreichen, Öl erhitzen und eine Prise Salz hinzufügen.
  • Drücken Sie die Tintenfischstücke nacheinander mit einer Kochzange oder hölzernen Essstäbchen zusammen, legen Sie sie in einen Teig und legen Sie sie in die Pfanne. Vergewissern Sie sich in diesem Fall, dass das Öl so wenig wie möglich zusätzlichen Teig hat.
  • Tintenfisch in Öl für 4-5 Minuten braten. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein Drahtgestell oder eine Serviette, um überschüssiges Öl abzulassen.

In Teig gebratene Tintenfische

In Teig gebratene Tintenfische

Zusammensetzung:

  1. Tintenfischkadaver - 2 Stück
  2. Mehl - 1 EL l
  3. Ei - 1 Stck.
  4. Salz, Senf, Gewürze, Sonnenblumenöl

Kochen:

  • Tintenfische sollten aufgetaut und dann 3 Minuten lang gekocht werden. Dann muss das Wasser abgelassen und der Tintenfisch gekühlt werden.
  • Vorbereitete Schlachtkörper werden mit einem Messer abgezogen. Verwenden Sie ein Messer oder ein Messer, um die Innereien von der Karkasse zu entfernen. Dann müssen Sie den Tintenfischakkord entfernen, der sich am äußersten Rand der Karkasse befindet. Schneiden Sie die Tintenfische in Ringe.
  • Kochen Sie jetzt den Teig. Mischen Sie dazu Ei und Mehl und fügen Sie dem Teig verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Der gemischte Teig sollte dick genug sein, aber wenn er zu dick ist, können Sie zum Verdünnen jegliche Flüssigkeit (Milch, Kefir, Wasser) verwenden.
  • Tauchen Sie jeden Tintenfisch in einen Teig und legen Sie ihn auf eine Pfanne, die Sie zuerst mit einer großen Menge Öl erhitzen müssen. Öl sollte ausreichen, um Tintenfisch zu schwimmen.
  • Wenn Sie eine Fritteuse haben, können darin Tintenfische gegart werden. Eine Seite braten, bis sie goldbraun ist, den Ring umdrehen und die andere Seite in den gleichen Zustand bringen.

Tintenfische im Bierteig

In Teig gebratene Tintenfische

Zusammensetzung:

  1. Tintenfische - 1 kg
  2. Bier - 100 ml
  3. Mehl - 3 EL l
  4. Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl

Kochen:

  • Kalmare in Salzwasser kochen. Warten Sie, bis das Wasser kocht und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Tintenfische, die nicht abgekühlt sind, sollten hautfrei sein und in Scheiben geschnitten werden.
  • Mischen Sie dazu Mehl, Bier und Gewürze in einer Schüssel. Platzieren Sie in der resultierenden Masse alle Tintenfischringe.
  • Die Pfanne erhitzen, viel Sonnenblumenöl darauf gießen. Platzieren Sie die Tintenfischringe mit der Gabel.
  • Den Tintenfisch im Bierteig bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Wenn die Ringe fertig sind, legen Sie sie auf die Schüssel und servieren Sie sie.

Tintenfisch-Sauce

Sauce für Tintenfisch im Bierteig

Zusammensetzung:

  1. Mayonnaise - 3 EL
  2. Chilisauce - 2 TL
  3. Zitrone - 3-4 Locken.

Kochen:

  • Zitrone fein hacken und mit Mayonnaise mischen.
  • Fügen Sie der Mischung Chilisauce hinzu und mischen Sie alles wieder zusammen.
  • Zum Servieren die Sauce mit Zitronenschnitzen dekorieren.

Sauce für Meeresfrüchte Knoblauch

Gebratene Tintenfisch-Sauce mit Knoblauch

Zusammensetzung:

  1. Sauerrahm-200 ml
  2. Knoblauch-1 Gewürznelke
  3. Petersilie, Dill
  4. Zitrone 1/2 Stück
  5. Gemahlener Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Kochen:

  • Dill und Petersilie müssen gründlich gewaschen, getrocknet und fein gehackt werden. Es lohnt sich auch mit Knoblauch. Gehacktes Gemüse mit gehacktem Knoblauch mischen, in einen Mixer geben und gut verquirlen.
  • Sauerrahm mit Zitronensaft mischen und in einem Mixer zugeben. 10 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie dann die mit Salz gemischten Gewürze hinzu, mischen Sie alles und lassen Sie es 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Versuchen Sie, Tintenfisch-Klyare nach einem der Rezepte zuzubereiten, und Sie werden vom Geschmack, der Zartheit und der Saftigkeit des Imbisses angenehm überrascht sein. Fügen Sie Gewürze hinzu und neue Farbtöne helfen verschiedenen Saucen. Tintenfische im Teig sind ein ausgezeichneter Snack und ein freundliches Treffen sowie ein Galadinner.

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