Wie viel gramm salz in einem esslöffel

Wenn die Küche keine Gewichte hat, können Sie alternative Maßeinheiten verwenden und auf kleine Tricks zurückgreifen. Anstatt Produkte zu wiegen, können Sie sie beispielsweise am Glasvolumen oder an der Besteckgröße messen. Heute geht es im Gespräch darum, wie Sie ohne Gewichte die richtige Menge Salz bestimmen können. Wie viel Gramm Salz in einem Esslöffel?

Wie viel Salz kann man in einem Esslöffel bekommen?

Sie sagen, dass nicht Salz auf dem Tisch und Peresal im Kopf, und nur ein echter Koch kennt das Maß. Wenn Sie jedoch noch nicht das Niveau eines echten Kochs erreicht haben und weder eine Waage noch ein Messbecher zur Hand sind, besteht kein Grund zur Besorgnis. Es gibt einige Empfehlungen, wie Sie mit alternativen Messgeräten, die in jeder Küche reichlich vorhanden sind, das richtige Gewicht ermitteln. Dafür benötigen Sie nur einen Tisch oder einen Teelöffel, ein Glas oder einen Stapel. Und kein Peresol!

So wiegt ein Esslöffel Salz 10-12 Gramm. Wenn Ihr Rezept zum Beizen von Gurken beispielsweise 100 g Salz enthält, benötigen Sie nur zehn Esslöffel. Dabei macht es keinen Unterschied, dass sich die Löffel in Form und Größe unterscheiden. Die Hauptsache ist, die restlichen Zutaten mit demselben Löffel zu messen, um das notwendige Verhältnis zu erhalten.

Ohne Gewichte sind alle Maße ungefähr. Und vor allem hängt es davon ab, wie voll der Löffel ist. Wenn Salz in einem Löffel einen Hügel bildet, ist seine Masse jeweils größer. Wenn Sie interessiert sind, enthält die nachstehende Tabelle Daten über die Masse der am häufigsten verwendeten Produkte in einem Esslöffel, je nach Inhalt.

Dabei ist zu berücksichtigen, dass das Gewicht des Salzes im Verhältnis zu seinem Volumen je nach Mahlgrad und Mahlgrad stark variiert. Je feiner das Mahlen, desto mehr Salz pro Volumeneinheit bzw. schwereres Gewicht. Darüber hinaus ist es ein ziemlich hygroskopisches Produkt, sodass das Gewicht eines bestimmten Salzvolumens weitgehend vom Feuchtigkeitsgrad abhängt.

Mittleres Salz ist aufgrund seiner Textur und seines Geschmacks am häufigsten bei Köchen. Es hat eine grobe grobe Form, die dazu beiträgt, die Produkte besser zu sättigen, und ist realistischer zwischen den Fingern. Und Sie können die Menge an Salz, die Sie in einer Prise gefangen haben, genauer steuern.

Wie misst man die richtige Menge Salz ohne Schuppen?

Salz ist für viele Gärrezepte, insbesondere für Gemüse, ein wichtiger Bestandteil. Wenn es in den richtigen Verhältnissen verwendet wird, wird eine Umgebung geschaffen, die das Wachstum von Bakterien fördert, die den Fermentationsprozess stimulieren. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gemüse durch Fermentation zu ernten, und alle können in zwei Teile unterteilt werden:

• trockenes salzen;
• Salzsalz-Salzung.

Bei trockenem gesalzenem Gemüse mit Salz bestreuen, das im Fermentationsprozess die Flüssigkeit aus dem Gemüse zieht. Verwenden Sie bei dieser Methode einen Esslöffel Salz pro 500 g Gemüse. Wenn mit Salzlake gesalzen wird, wird das Gemüse mit zubereiteter Salzlösung eingelegt oder eingegossen. Je nach Rezeptur und Art des Gemüses unterscheiden sich diese Lösungen in der Konzentration, d. H. Dem Verhältnis der Salzmenge in einem Liter Wasser.

Normalerweise verwenden Sie zum Salzen von Gemüse Salzlösungen mit einem Salzgehalt von 1,5 bis 5%. Um die Sole mit der erforderlichen Konzentration herzustellen, lösen wir folgende Salzmenge in einem Liter Wasser auf:

• für 2% Salzlake - 20 g Speisesalz;
• 3% ige Salzlösung wird aus 30 g Salz hergestellt;
• 40 g Salz sind für 4% Salzlake notwendig;
• 5% Salzlake - 50 g Salz.

Um einen Liter Wasser zu messen, benötigen wir ein facettiertes Glas. Das Volumen eines solchen Glases beträgt 250 ml. Da ein Liter Wasser 1000 ml entspricht, müssen vier Gläser gegossen werden: 1000/250 = 4.

Wie viel Gramm Salz in einem Esslöffel enthalten ist, haben wir bereits herausgefunden. Berechnen Sie jetzt die Anzahl der Esslöffel Salz für die Zubereitung von Sole mit einer bestimmten Konzentration nicht schwer:

• Den tabellarischen Angaben zufolge benötigen wir zum Messen von 20 g Salz zwei Esslöffel ohne Objektträger: 20 g / 10 g = 2;

• Messen Sie für eine 3% ige Lösung 30 Gramm: 30 g / 10 g = 3 Esslöffel Salz, ohne Hügel rekrutiert;

• herauszufinden, wie viele Esslöffel in 50 g Salz kein Problem darstellen - entweder fünf Löffel ohne Dia oder zwei mit Dia: 50 g / 10 g = 5, 50 g / 25 g = 2;

• In ähnlicher Weise können Sie 100 Gramm Salz berechnen - so viele Esslöffel: 100 g / 10 g = 10 Löffel ohne Folie, 100 g / 25 g = 4 - mit einer Folie.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass das Essen von zu viel Salz im Laufe der Zeit zu einem Anstieg des Blutdrucks führen kann, was wiederum zu ernsthaften Problemen wie Herzerkrankungen oder Schlaganfall führt. Versuchen Sie, weniger salzige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, da wir 75% davon mit Fertigprodukten verbrauchen. Sogar Süßigkeiten wie Kekse enthalten Salz.