Wie zu hause, um whisky aus mondschein herzustellen

Der edle Alkohol, zu dem der Whisky gehört, hat einen großen Nachteil - die Kosten. Unsere Landsleute, die Einfallsreichtum und Einfallsreichtum bewiesen haben, erfanden jedoch mehrere Rezepte für Mondschein-Whisky, die zu Hause leicht zu realisieren sind. Untersuchen wir die technologischen Nuancen der Zubereitung des Getränks.

Ihr Whisky ist unser Mondschein!

Moonshine unterscheidet sich vom klassischen Whisky nur durch zwei Dinge - Zutaten und Alterung. Für die Herstellung von Bourbon oder "Cowboy Wodka", wie die Amerikaner es nennen, werden Getreide-Rohstoffe verwendet und für Mondscheinzucker. Ja, und Whisky in speziellen Eichenfässern ab 2 Jahren stehen lassen, um einzigartige Arometöne zu trinken. Im Allgemeinen kann ein unerfahrener Bewunderer der Geister nicht einmal den Unterschied feststellen.

Vorbereitende Verfahren

Whisky zu Hause aus Mondschein zu machen ist ein ziemlich mühsamer Prozess, da er Zeit und etwas Vorbereitung benötigt. Letzteres betrifft den Mondschein, der nach zweimaligem Destillieren gereinigt werden muss. Andernfalls können Fuselöle das fertige Produkt verderben. Auch zur Reinigung können Sie Soda oder Mangan verwenden.

Um den Geschmack dieses Bourbon nachzuahmen, braucht man Holzkohle. Diese Zutat kann mit Ihren eigenen Händen hergestellt werden - verbrennen Sie einfach die Rinde von Eichen oder Obstbäumen und mahlen Sie verkohlte Holzstücke zu Staub.

7 Rezepte für Mondschein-Whisky

Möchten Sie den vertrauten Inhalt Ihrer Bar erobern? Dann ist es Zeit, zu Hause Whisky aus Mondschein herzustellen.

Rezept Nummer 1: Wiederhole den Geschmack und den Geruch

Diese Zubereitungsart wird auch als "Express Whisky" bezeichnet, da für alle technischen Momente nur wenige Wochen benötigt werden.

Zutaten:

• 41 45% Mondschein;
• 4 EL. l Apotheke Eichenrinde;
• 50 g Holzkohle;
• 25-30 g getrocknete Aprikosen oder Pflaumen.

Kochen:

1. Wir holen Mondschein bis zu 45 Grad auf.
2. Wir gießen Holzkohle, Rinde und getrocknete Aprikosen in ein Glas.
3. Fülle die Mischung mit der Hälfte des Mondscheins, mische und gieße die restliche Flüssigkeit ein.
4. Verschließen Sie den Behälter hermetisch und stellen Sie ihn 14 Tage lang an einen kühlen, dunklen Ort.
5. Das Getränk zweimal durch ein Käsetuch abseihen. Whiskey ist fertig.

Materialien:

• 2 Eichenlatten oder Bretter;
• Folie.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Lamellen in kleine Stücke, so dass sie der Größe des Halses des Glases entsprechen.
2. Jedes Stück wird sorgfältig in Folie verpackt.
3. Wir wickeln die eingewickelten Riegel auf ein Backblech und braten bis zur gewünschten Bedingung:

• bei 120 Grad ist der Duft leicht;
• bei 150 Grad wird der Geschmack etwas heller;
• bei 200 Grad erhält das Getränk einen subtilen Vanillegeschmack;
• bei 220 Grad tritt ein rauchiger Nachgeschmack auf;
• Bei 280 Grad wird Whisky einen Mandelgeschmack bekommen.

1. Wir nehmen die Lamellen heraus, geben ein wenig ab, entfernen die Folie.
2. Braten Sie das Werkstück über dem Ofen an, um einen verkohlten Zustand zu erhalten.
3. Wir legen die Latten in das Glas, füllen sie mit Samogon und bestehen darauf, dass sie etwa 4 Monate an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Für einen stärkeren Geschmack des Getränks kann die Belichtungszeit auf 1 Jahr erhöht werden.

Rezept Nummer 3: Bourbonsägemehl

Diese Version der Herstellung von Whisky zu Hause aus Mondschein ist der vorherigen sehr ähnlich. Das Endergebnis wird jedoch etwas gesättigter sein.

Zutaten:

• 3 l von 50% Mondschein;
• 3 EL. l Eichenrinde;
• 50 g großes Sägemehl.

Kochen:

1. Sägemehl im Ofen gebraten. Gießen Sie sie dazu auf ein Backblech und senden Sie den Ofen auf 200 Grad vorgeheizt für 10-15 Minuten.
2. Rinde mit Sägemehl in ein Glas gießen, kochendes Wasser einfüllen und Wasser abtropfen lassen.
3. 2 Waschgänge machen.
4. Füllen Sie das Sägemehl und die Rinde mit Mondschein, schließen Sie den Deckel und bestehen Sie 4-5 Monate an einem kühlen und dunklen Ort.

Rezept Nummer 4: Scotch Whisky

Ein auf diese Weise zubereitetes Getränk unterscheidet sich von anderen darin, dass flüssiger Rauch hinzugefügt wird.

Zutaten:

• 1 40% Mondschein;
• 50 g Eichenrinde;
• 2 Tropfen Flüssigrauch;
• 1 EL l Zuckersirup (gekocht im Verhältnis 1: 2);
• 30 g dieses Sherrys;
• Lebensmittelfarbe.

Kochen:

1. Rinde für 1,5 st. Pervaka
2. Wir tropfen Rauch, gießen Sirup und Sherry.
3. Färben Sie das Getränk mit Lebensmittelfarbe ein.
4. Verschließen Sie das Gefäß hermetisch und stellen Sie es 2-4 Wochen in einen kühlen, dunklen Ort.

Wenn Sie die Sirupmenge erhöhen (2-3 Esslöffel), wird dieses Rezept zu einem Leitfaden für die Herstellung von irischem Whiskey. Und als Farbstoff können Sie verwenden:

• Kruste aus altem Brot zu Pulver zermalmt;
• 25 g Safranblätter oder Elecampan.

Rezept Nummer 5: hausgemachtes Bourbon

Sie können auch hausgemachten Whiskey zu Hause mit Aktivkohle statt Holz herstellen.

Zutaten:

• 3 l von 50% Mondschein;
• 30 Tabletten aus Aktivkohle;
• 1 EL l Eichenrinde;
• 7 Pflaumen

Kochen:

1. In das Gefäß gießen wir Mondschein.
2. Kohlenbrei zerdrücken und zur Alkoholbasis hinzufügen.
3. Pflaumen fein hacken und auch ins Glas geben.
4. Schließen Sie den Deckel und legen Sie ihn 14-15 Tage lang in einen gut gelüfteten, dunklen Raum. Das Getränk ist fertig.

Rezept Nummer 6: Malz trinken

Der Geschmack dieses Whiskys ähnelt dem Original am ehesten.

Zutaten:

• 1 EL geräuchertes Gerstenmalz;
• 10 art. l Eichenholzspäne;
• 6 l 50% Mondschein.

Kochen:

1. Gerste wir schlafen in einem Glas ein und füllen mit Mondschein.
2. Schließen Sie den Deckel und halten Sie 2-3 Tage.
3. Frittieren Sie die Chips in einer Pfanne, bis sie leicht verkohlt sind.
4. Fügen Sie dem Mondscheinrohling hinzu, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn ca. 2 Monate ziehen.

Rezept Nummer 7: Whisky mit Gewürzen

In dieser Version des Kochens fügen Pfeffer und Nelken den Geschmack von Bourbon hinzu.

Zutaten:

• 3 l Mondschein;
• 450 g geröstete Perlgerste;
• 1 EL l schwarzer Blatttee;
• 10 Pfefferkörner;
• 2 Sternchen-Nelken.

Kochen:

1. Gebratene Grütze mit Mondschein gegossen.
2. Tee, Pfeffer und Nelken einschlafen, mischen.
3. Nach 2 Wochen versuchen wir es. Auf Wunsch von Zucker.
4. Noch eine Woche warten. Das Getränk ist fertig.

Die Zubereitung von Whisky aus dem Mondschein zu Hause ist ziemlich einfach. Es ist nur notwendig, ein geeignetes Rezept zu wählen, die Alkoholbasis gut zu reinigen und geduldig den Zeitpunkt des Absetzens auszuhalten. Durch verschiedene Zusatzstoffe erreichen Sie den perfekten, exquisiten Geschmack. Bourbon wird in schöne Flaschen gefüllt und wird zu einer echten Dekoration des Feiertags.