Zitronensäure
Sprechen wir heute über Zitronensäure. Warum über sie? Und weil es morgen geschah: Ich wollte Tee mit Zitrone, und es gab nur schöne Packungen mit der Aufschrift "Zitronensäure" im Haushalt. Es gab also Fragen: Woraus besteht es und kann es ohne gesundheitliche Folgen zum Tee hinzugefügt werden? Also Zitronensäure: Schaden und Nutzen.
Die Zusammensetzung von Zitronensäure und Umfang
Wir nehmen eine solche schöne Packung Zitronensäure, öffnen uns und sehen ein weißes, geruchloses kristallines Pulver. Wir schmecken - sauer, der Mund strickt nicht. Viele interessieren sich dafür, ob Zitronensäure in Wasser löslich ist oder nicht? Lass es uns herausfinden.
Zitronensäure ist eine chemische Substanz, die aus drei Elementen besteht: Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O). Wenn es auf 175 Grad erhitzt wird, zerfällt es in Wasser und Kohlendioxid. Dementsprechend löst sich Zitronensäure in Wasser gut auf.
Die Einzelsubstanz wurde bereits 1874 von dem schwedischen Chemiker Scheele isoliert. Der Wissenschaftler extrahierte sie aus den unreifen Früchten des Zitronenbaums. Neben diesen exotischen Früchten kann Säure in vielen anderen Pflanzen gefunden werden. Aber mit Zitronengehalt kann die Säure außer der chinesischen Magnolie verglichen werden. Während sich die chemische Industrie entwickelte, wurde Zitronensäure aus Tabakshag und Zitronenbiomasse hergestellt. Jetzt ist es ein Produkt der Synthese aus Zuckern und dem Stamm des höchsten Schimmelpilzes.
Wie wir sehen, reine Chemie, die nichts mit Zitronen gemein hat, abgesehen von einem sauren Geschmack. Daher können etwa Vitamine oder Mikroelemente, die zu Teesprache hinzugefügt werden, nicht sein. Aber nicht so schlimm. Aufgrund seiner bakteriziden Eigenschaften und der Fähigkeit, den Säuregehalt zu regulieren, wird Zitronensäure in der Lebensmittelindustrie und in Pharmazeutika häufig verwendet. Hier ist es besser als E330 Additiv bekannt.
Zitronensäure finden Sie in vielen Säften, Süßwaren. Als Konservierungsmittel wird es bei der Herstellung von Öl- und Fettprodukten verwendet. Für medizinische Zwecke ist es in der Zusammensetzung von Arzneimitteln enthalten, um den Energiestoffwechsel zu verbessern. Die Kosmetikindustrie verzichtet nicht auf diese Komponente: Zitronensäure ist in Lotionen, Cremes und Shampoos enthalten, um den pH-Wert zu regulieren.
Shugaring mit Zitronensäure
Wenn wir bereits über Kosmetika sprechen, wollen wir uns ein Verfahren wie das Waschen mit Zitronensäure genauer ansehen. Shugaring - Persische Haarentfernung mit einer speziellen Zusammensetzung auf der Basis von Zuckersirup. Warum persisch? Denn diese süße Haarentfernung aus dem Körper wurde im Osten von den persischen Schönheitsköniginnen erfunden, die vor mehr als hundert Jahren lebten.
Shugaring ist im Prinzip das gleiche wie das Wachsen, nur mit weniger schmerzhaften Empfindungen und die Haut ist nach dem Eingriff zarter. Es gibt einige Vorteile von Shugaring:
- Dies ist ein einfaches und kostengünstiges Verfahren, das Sie zu Hause ausgeben können, ohne für Fahrten in die Salons zu zahlen.
- Shugaring schließt Irritationen, Verbrennungen, Schnittverletzungen, Prellungen absolut aus;
- süße Haarentfernung ist fast hypoallergen;
- Es besteht kein Risiko für das Einwachsen von Haaren.
Shugaring-Verfahren
Zusammensetzung:
- Zucker - 60 g;
- warmes Wasser - 2 Teelöffel;
- Zitronensäure - 16 g
Kochen:
- Mischen Sie Zucker mit Wasser in einer Metallschale, um eine matschige Konsistenz zu erhalten.
- Wir zünden ein langsames Feuer an und rühren während des Kochens.
- Wenn die Mischung die Farbe von Karamell annimmt, geben Sie eine kleine Menge davon in einen Behälter mit kaltem Wasser. Wenn der Tropfen erstarrt, ist der Sirup fertig.
- Fügen Sie Zitronensäure zum Sirup hinzu und rühren Sie weiter. Wenn die Masse bernsteinfarbig wird, entfernen Sie den Sirup vom Ofen.
- Lassen Sie es auf 20-25 Grad abkühlen.
Anwendung:
- Nehmen Sie das abgekühlte Karamell in die Hand und kneten Sie es wie Ton, bis es matt wird.
- Die Zusammensetzung wird auf die Hautoberfläche gegen Haarwuchs aufgetragen.
- Trennt die verschmierte Masse stark vom Körper gegen das Haarwachstum.
- Die gefrorene Mischung kann erhitzt werden, indem das Geschirr mit Karamell in kochendes Wasser gestellt wird.
Bei diesem Vorgang wirkt Zitronensäure als natürliches Peeling, reinigt die Haut und macht sie seidig.
Zitronensäure: Schaden und Nutzen
Zitronensäure verbessert den Stoffwechsel und beeinflusst den Körper auf diese Weise:
- fördert die Entfernung von schädlichen Salzen, Schlacken und toxischen Substanzen;
- verbessert Verdauungsprozesse;
- stärkt die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren;
- hat Antitumor-Eigenschaften;
- entfernt das Kater-Syndrom und hilft dabei, den Körper zu reinigen;
- beteiligt sich aktiv an der Sättigung von Zellen mit Sauerstoff aufgrund antioxidativer Eigenschaften;
- stimuliert die Zellerneuerung des Epithels, verbessert die Hautelastizität, entfernt Falten und glättet die Gesichtsfarbe.
Zitronensäure ist auch nützlich in Diäten zum Abnehmen. Es reduziert den Kohlenhydratgehalt. Um den Energiemangel auszugleichen, beginnt der Körper, innere Fette zu verbrennen, und wir verlieren entsprechend an Gewicht. Durch das Auflösen in Wasser wird die Säure gut aufgenommen. Sein Nährwert beträgt 1 kcal.
Verwenden Sie Zitronensäure sollte mäßig sein. Übermäßig viel davon im Körper führt zu einer Reizung der Magenschleimhaut und verursacht Schmerzen. Es beeinträchtigt die Gesundheit der Zähne und wird häufig zur Ursache von Karies.
Was wird durch Zitronensäure ersetzt?
Wenn Sie Zweifel an der Verwendung von Zitronensäure haben, versuchen Sie es zu ersetzen:
- zur Konservierung kann Zitrone durch Apfelessig oder Weinessig sowie Cranberrysaft oder Johannisbeersaft ersetzt werden;
- Zitronensaft eignet sich am besten für Rezepte;
- Zur Reinigung der Waage können Essigsäure und Backpulver verwendet werden.
Wie sich herausstellte, ist Zitronensäure trotz ihres chemischen Ursprungs ein nützliches und weit verbreitetes Produkt, insbesondere in der Kosmetik. Aber der Tee ist immer noch besser mit einer frischen Zitronenscheibe zu trinken.